【簡単料理】#91 ひじきのサラダ これからの季節、冷して美味しいひじきをサラダに!!セロリの食感プラスして！
皆さんこんにちは今日はこれからひじきの サラダをご紹介いたしますまず ドレッシングを作っておきますねこの中に 酢が入っておりまして一つまみの 2%ぐらいの塩分ですねそれから 胡椒を入れて 通して オリーブオイルドですねいつものシチリア の勇気に入れて ドレッシングを作っておきます これからの季節にねあのひじきの 煮物も美味しいんですけれどもあのぜひ サラダとして召し上がってくださいねさあ ひじきなんですけれども 戻しましてそれでさっとお湯をくぐらせ ました下味としてねえっとここわさびと 醤油を絡めておりますこちらが 下ごしらえをした ひじきですねそれからこちらにねこちらは 人参の千切りとそれから いつも大好きな私のセロリですセロリの 千切りを入れておりますセロリなんです けれども こんなに細く切る場合はね 筋取らなくてもいいかななんてことで今日 筋なしであの筋を取っておりませんそして きゅうりですけれどもきゅうりは細い きゅうりでしたら1本分ぐらいですね 板ずりをして 斜めに切って水で洗ってくださいね水をで 洗って 拭いてくださいね水気 斜めに切ったものをこしてちょっと太めの 千切りにいたしましたでこの料理です けれどもきゅうりとかしばらくつけておき ます色の変わるものは後回しにされて そしてこちらですね人参とか こういったセロリはあらかじめひじきも 一緒に入れておかれて食べる直前に青みの ものを入れていただきましたらね結構あの 翌日でも 召し上がっていただきますよ逆にね味が つきますからおすすめですさあここに 味のついたひじきを入れていきます そしてね野菜と一緒に食べていただきます と ひじきもこういう形でお料理していただき ますと食後が進みますよねそれからこちら ですねきゅうりを入れましょう それとですね ちりめんでももちろんあの美味しいんです けど今日はねあの 桜えびの小さなさくらはぎが手に入りまし たのでこれ一度ネットをかけてこのように 水気を切ったものですねこちらを全部入れ て 混ぜます ボリュームが出ますよねこれでお二人分の 2人前のサラダなんですねはいさあそう いうことで今日もご紹介いたしました けれどもあのひじきもねあの全部前は 鉄の 鍋で茹でてたから鉄分すごい多かったん ですけど今はステンレスらしいんですね ですから昔ほど 鉄分が多いわけではありませんけれども それでもねあのやっぱり 鉄分の多いものですから是非とも皆様の 食卓にこういうサラダを一品 添えていただければと思います今日も こちらで料理を終わりになりますがいつも ご紹介しております画面右下のその他を 一度タップしていただきましてもっと見る をタップしていただきましたらあのレシピ が出てまいりますからぜひそこまでご覧 くださいませ面白いと思っていただきまし た是非チャンネル登録よろしくお願い 致しますありがとうございました次回お 会いいたしましょう 失礼いたします
#ひじき #サラダ #野菜サラダ
【調理時間】10分（下準備除外） 【材料 ２人分】
乾燥ひじき ７ｇ
わさび 小さじ1/2
濃口醤油 小さじ1/2
ちりめんじゃこ又は小桜えび 15g
にんじん 20g
セロリ 25g
きゅうり 75g
酢 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
【作り方】
① ひじきは水で戻し、熱湯
をかけ、水気を切り、わ
さび、濃口醤油で下味を
つける。
② チリメン又は桜えびは熱
湯をかけておく。
③ にんじん、セロリは千切
り、きゅうりは板ずりし
て塩を流し斜め薄切り、
さらに千切りにする。
④ 酢、塩、こしょう、オリ
ーブオイルを混ぜてドレ
ッシングを作り、材料を
混ぜ合わせて完成。
【ポイント】
・ 作り置きの場合はきゅう
りは食べる時に混ぜてく
ださい。
・ セロリはデザイナーフー
ズです。
【器】沖縄ガラス
🍀セロリはデザイナーフーズトとして発表されています。
