（プロの味）ハタの中華蒸し　香ばしいネギの香りが絶品！タレはお家である物で代用　清蒸魚

（プロの味）ハタの中華蒸し　香ばしいネギの香りが絶品！タレはお家である物で代用　清蒸魚

油がねしたのでこれをネギの方にかけていきます ん いっ 決済するぽぽ分とチャンネルです 前回かがいた見栄えの方を使って 中華風魚の蒸し物を作っていきたいとおもいます 今回は比例ショーで さばいた魚を だいたい3分の1ぐらいにカットして1人分で食べやすいように作っていきたいと おもいます では早速作っていきます [音楽] 表面の子はが反り返るので切れ目を入れます [音楽] こういった感じ 魚の方にした汗で 主要こそ酒のほうである付けをします w [音楽] で次に上に乗せる薬味の白ネギの方を切っていきたいとおもいます 本来だとカクついの方を載せるんですがちょっと今回パクチーの方が手に入らなかった ので 葱の青い部分を使っていきます me 女気を使うときに 百花のシーンを外します [音楽] 後ろを受けて [音楽] 斜めに吹くカットしていきます ん [音楽] おっ [音楽] [音楽] こちらの写真の方は魚の底に敷いていきます 魚がくっつかないようにするためという理由があります 青い部分も そのままに 知っていきますえっ [音楽] ポッ [音楽] ています ん ten voodoo おっ こちらも白ネギどうよ水にさらしていきます 今回魚の旨みを逃さないように 春雨の方を底に敷きます その上に先ほどカットしたネギを引いて 儚を上に置きます [音楽] そのまま 7分をしていきます [音楽] ん [音楽] いっ [音楽] おっ 表面のすごく変化して中に火が通っているようであれば大丈夫です 持っ水甘いようであれば少し一音を示してください 普段はが主上位を使ってるんですがこっちでなかなか作るの大変なので 今回はこちらの白だしを使って対応していきます スロ出すお魚に1カケして [音楽] 上に先ほど切ったするネギをのせます その上に青ネギを [音楽] これで完成ではなく最後に仕上げ油をかけます アブロフライパンで熱してあっ love るを値切るかけて香りを出します 小倉金したのでこれべきの後にかけていきます me [音楽] 今回こちらで完成になります 今回はミーバイ端の方を使ったのですが 白身魚であれば基本的に何でも合うので大なるで試してみても美味しいです ぜひお試しくださいではまたよろしくお願いします [音楽]

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初心者向け！中華料理人の魚捌き方！今回は40cmのミーバイ（オジロバラハタ）を捌いてみた

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