【鮭としめじのバター醤油炒め】バターのコクと醤油の香ばしさが鮭の旨みを引き立たせる！

【鮭としめじのバター醤油炒め】バターのコクと醤油の香ばしさが鮭の旨みを引き立たせる！

「鮭としめじのバター醤油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた鮭に、たっぷりのしめじとバター醤油をからめたごはんがすすむ一品です。バターのコクと醤油の香ばしさが鮭の旨みを引き立て、シンプルながらも満足感のあるおかずに仕上がりますよ！

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(150g)

＜下味＞
・塩：少々
・酒：大さじ1/2杯

・片栗粉：大さじ1杯
・しめじ：1パック(200g)

＜調味料＞
・酒：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯

・サラダ油：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・鮭はひと口大に切ります・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

■作り方
0:03 1. ボウルに鮭・【下味】を入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
0:16 2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鮭を皮目から並べます。
0:29 3. 裏返して焼き、火が通ったらしめじを加えて2分ほど焼きます。
0:31 4. 火を弱め、【調味料】を加えて全体に絡めます。
0:41 5. バターを加えて溶かしからめます。器に盛り、粗挽きこしょう・小口ねぎをトッピングして完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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