サーモンとディルのサラダ
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★サーモンとディルのサラダ
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/サーモンとディルのサラダ/
自宅で簡単に作れる、レストラン顔負けの華やかなサラダ。ケイパーのうまみとサーモンの塩気で、ヘルシーにいただけます。
■材料（2人分）
サーモン（刺身用）120g
ミニトマト 6個
ディル 1枝
オリーブオイル大さじ 1･1/2
レモン汁大さじ 1･1/2
塩 少々
こしょう 少々
ベビーリーフ 90g
ケイパー 大さじ1
■手順
①サーモン（刺身用）は薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切ります。
②ディル1枝分をみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうと混ぜ合わせます。
③器に①とベビーリーフを彩りよく盛り付け、ケイパーを散らし②をかけ完成です。
■ここがポイント！
・サーモン（刺身用）の代わりにスモークサーモンでもよいでしょう。