ガッツリ食べられるのに罪悪感なし！【豆干絲炒（干し豆腐の細切り炒め）】本当に美味しい豆腐干

ガッツリ食べられるのに罪悪感なし！【豆干絲炒（干し豆腐の細切り炒め）】本当に美味しい豆腐干

A low-carbs, delightful stir-fry dish, “Dried tofu stir-fried tofu” A handful of dried tofu The dried tofu I use today is rectangular in shape, so cut it into strips. Cut into strips. Chop 1 clove of garlic. Chili pepper a little 4-5 shishito sweet peppers Remove seeds. Cut into strips. 1 red bell pepper. Remove the seeds. Cut into strips. 1 green onion, cut into strips. Pork 100g/ 3.5 oz (thinly sliced, shredded, etc.) salt and pepper as needed potato starch as needed Sprinkle evenly. Salad oil as needed Stir fry dried tofu. 2 tablespoons water, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon mirin Take it out on a plate once. Salad oil as needed Fry the meat. Salad oil as needed Fry the garlic and chilli. Fry the chopped vegetables. Add dried tofu and meat. 2 tablespoons mirin 1 teaspoon of vinegar Oyster sauce 1 tablespoon 2 tablespoons of soy sauce Fry well. Serve on a plate. Sprinkle with white sesame seeds if desired. Please see the overview section for details.

ガッツリ食べられるのに罪悪感なし！
干し豆腐は本当に美味しい😊
これはリピ決定です！

「干豆腐（かんとうふ）」は、中国や台湾でよく食べられている豆腐の一種。
日本ではあまり馴染みがないですが、中華料理ではとてもポピュラーな食材です。
硬めの豆腐をさらに圧縮・脱水して作られたもので、一般的な形は角切りのお餅のようです。
中華街などでは細切りのものが売られていて、これは「豆腐干絲」と呼ばれています。

主な使い道は、炒め物やサラダなど。熱湯にさらして戻してあと、料理に使っていきます。
一般的には、野菜や枝豆などと一緒に炒めたり、冷菜にするのがよくある食べ方♪
また、中国式のベジタリアンである「素食」では、お肉の代わりに使われたりもしているのだそうです。

関連レシピ
👉https://youtu.be/d7u7Md0f0K0
👉https://youtu.be/Br7tdmLE7Ls

分量、詳しい作り方は　http://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients (in easy to make portions)

　1 handful of dried tofu (豆干絲)
　2 tbsp water
　1 tbsp soy sauce
　1 tbsp mirin (sweet cooking sake)

　100g/ 3.5 oz pork, thinly sliced or finely sliced
　Potato starch to taste
　Salt and pepper to taste

　1 clove garlic
　1 red paprika
　4-5 shishito sweet peppers
　1 spring onion
　A pinch of red chili pepper

　2 tbsp soy sauce
　1 tsp vinegar
　2 tbsp mirin (sweet cooking sake)
　1 tbsp oyster sauce

　White sesame seeds, to taste

　Seed oil, as appropriate

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