豚キムチビビンそうめん【何度も食べたい！スタミナそうめん】

豚キムチビビンそうめん
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【材料】1人分
・そうめん　　　　100g
・豚バラ切り落とし40g
・キムチ　　　　　40g
・きゅうり（千切り）1/3本
・温泉たまご　　　1個
・炒りごま　　　　適量
・塩、コショウ　　各少々
・ごま油　　　　　小さじ1
A コチュジャン、ごま油、酢　各大さじ1
A 砂糖、醤油　　　　　　　　各小さじ1

【作り方】
①耐熱ボウルにキムチ、豚バラ切り落としを入れて塩、コショウを振りごま油小さじ1をかける。ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
②ボウルに【A】の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
③そうめんは袋の記載通りに茹でて流水で揉み洗いし、氷水でしめる。
④水気をしっかり切ったそうめんを②のボウルに入れて混ぜ合わせる。
⑤器に④のそうめんを盛り付ける。上に①の豚キムチときゅうり（千切り）を乗せる。炒りごまを振って、温泉たまごを乗せる。

🌟調理のポイント🌟
・そうめんは茹でた後に流水でしっかり揉み洗いして氷水につけるとコシが出て美味しくなります。