【豆乳カルボナーラ】牛乳・生クリームなしで濃厚なカルボナーラ！【レシピは概要欄まで】
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豆乳カルボナーラを作ってみました。
卵と粉チーズで、豆乳とは思えないほど濃厚な味になります。
《材料》（２～３人前）
・パスタ３００g
・玉ねぎ１/２個
・ベーコン好きなだけ（今回は１２０gほど使用）
・豆乳３００㎖
・卵３個
・粉チーズ大さじ３
・塩コショウ少々
・コンソメ小さじ２
・ニンニクチューブ２センチ程
・オリーブオイル大さじ２
《作り方》
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすく細切りにします。麺を茹でる用のお湯を沸かし始めます。
②卵と粉チーズは別ボウルにてよく混ぜておきます。（卵ソース）
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立つまで炒めます。玉ねぎ、ベーコンも加え、いい感じの色になるまで炒めていきます。
➃③へ、豆乳を加え、少し煮詰めておきます。
⑤コンソメ、塩コショウで味をととのえます。（少し濃いめがおすすめ）
⑥沸かしておいたお湯で、麺を茹でます。（表記時間より３０秒ほど短めに茹でます）
⑦麺が茹で上がったら、煮詰めておいたソースに投入し、火にかけながらよく混ぜます。
⑧火からおろし、②で作っておいた卵ソースを入れ、混ぜます。
⑨盛り付けて、完成です。
※パスタは１人前１００gが標準量です。私達は２人で３００g食べていますが、わりと量あります。（しかもクリーム系なのでずっしりきます）
※動画内の材料の部分では、オリーブオイルとにんにくを紹介し忘れています。
※味付けは目安です。お好みの味に調整してみてください。
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