【炊き込みエビピラフ風】味付けは塩麹のみ！コンソメ不要で美味しい #簡単レシピ #腸活

【炊き込みエビピラフ風】味付けは塩麹のみ！コンソメ不要で美味しい #簡単レシピ #腸活

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炊飯器で炊くだけのエビピラフ風炊き込みご飯。
味付けは塩麹のみ。コンソメ不要でもきのことエビのうま味でとっても美味しくできあがります。
普段の食卓にはもちろん、おもてなしやお祝い、お弁当にもおすすめです。

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◆塩麹できのことエビのピラフ風

【材料】4人分
米　2合
むきエビ　150g
きのこ　200g（しめじ・ブラウンマッシュルーム使用）
オリーブオイル　大さじ1
塩麹　大さじ3
黒コショウ　適宜

1）きのこは食べやすい大きさに切るまたはほぐす。
2）炊飯器に洗って浸水した米、塩麹、目盛りの水を入れる。
3）むきエビ、きのこをのせて広げ、オリーブオイルを加えて炊飯する。
4）器に盛り、好みで黒コショウやパセリ（分量外・適量）を散らす。
※味を見て薄ければ、塩を適量加え好みの塩加減に整えると良いです。

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