【入れなきゃ損！】コクを増すには〇〇を入れる！「板前の豚汁」

【入れなきゃ損！】コクを増すには〇〇を入れる！「板前の豚汁」

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①蒟蒻は炒めることで味が染み込みやすくなる！
②豚汁にねりごまを入れるとコクが出て深みが増す！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「板前の豚汁」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料
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■所要時間
25分

■材料
こんにゃく　1枚
大根　　　　½本
人参　　　　1本
牛蒡　　　　1本
椎茸　　　　1p
木綿豆腐　　1丁
豚バラ　　　250g

☆水 　　　　　1.5L
☆出汁パック　3個
☆出汁昆布　　3本

★味噌　　　　大さじ6
★ねりごま　　大さじ2

〈顆粒出汁で代用する場合〉
水　　　　1.5L
顆粒だし　大さじ1

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作り方　
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01.蒟蒻はスプーンでちぎってから水で洗い、フライパンにごま油を引いて焼いていきます。
02.大根と人参は1cmくらいの厚さに銀杏切りにします。
03.椎茸は石突を取り、4等分に切ります。
04.牛蒡は包丁の根元を使って薄切りにします。
05.①に②③④を入れて☆の材料を入れて沸いたら中火に変えて具材が柔らかくなるまでコトコト煮込みます。（目安15分）
06.⑤の一番固い人参に串がスーッと通ったらOK。役目を終えた出汁パックと昆布を取り除きます。
07.⑥に★の材料を溶いたら完成！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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