うつわ8割・N’91 ベトナム風カリカリ混ぜ麺
ベトナム風混ぜ麺 N’91
(約1人前)
ケンミンの焼きビーフン 1袋
豆もやし 1/3程度
レタス 1〜2枚
パクチー 1束
人参 1/2本
キクラゲ 5〜7枚
紫キャベツ 1〜2枚
スプラウト 1/2パック
ピーナッツ 20〜30粒
フライドオニオン 大さじ1.5
桜エビ 大さじ1.5
ひき肉 80〜100g
グリーンカレーペースト 大さじ1.5〜2
タレ
ナンプラー 小さじ1/2
ラー油 適量
砂糖 小さじ1/2
ライム汁 1/4個分
別添え カットライム
今週のつぶやき@妹
代々木公園にあるベトナム料理店の姉妹店で食べた、ベトナム風カリカリ和え麺を見よう見まねで再現してみました👍
ケンミンのビーフンを使うことで、簡単に仕上がります。
材料を用意するのがちょっと大変だけど、紫キャベツを玉ねぎ、パクチーを青ネギにしたりと臨機応変にそれぞれお家の味でつくってみてね❣️
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