こんにゃくの切り込みの入れ方　N.D.Kitchen Basic

こんにゃくはツルツルで密度が高く、味の染み込みにくい食材です。

でもおでんや煮物で、味のしみたこんにゃくはとても美味しいですね。

味の含みを良くするため、板こんにゃくを調理する際には包丁でたくさんの切り込みを入れます。

弾力があるけど柔らかいこんにゃく。

包丁で切り込みを入れるのはそれほど難しくはありません。

しかし、等間隔に、同じ深さできれいな切り込みを入れるとなると突然難易度が上がります。

それでも、フォークさえあれば包丁よりもきれいに簡単に切り込みを入れることが可能です。

フォークは先が尖っているものを探して使ってみてください。

軽い力で引っ掻くだけでなんともきれいな溝が掘れます。

力の入れ加減で、深さの調整が可能で、用途に応じて好きな深さに掘れるのも嬉しいポイント。

私はなんでも包丁でするのが好きなのですが、こればっかりはフォーク派です。

ぜひやってみてください！

チャンネル登録をお願いします！
↓　↓　↓
https://www.youtube.com/c/NDKitchenBasic?sub_confirmation=1

#こんにゃくの切り込みの入れ方 #NDKitchen