ホットプレートで！ミートボールトマト煮込み【きちんとキッチンbydaiei】

ホットプレートで！ミートボールトマト煮込み

【参考】
1人当たり単価 275円(調味料除く)
1人当たりカロリー 528kcal
1人当たり塩分 2.9g
所要時間 20分

【材料…2名分】
豚ミンチ…250g

★パン粉…大さじ3

★マヨネーズ…大さじ1

★塩…適量

★こしょう…適量

しめじ…80g

ブロッコリー…100g

オリーブオイル…小さじ1

☆トマト缶…1/2缶(200g)

☆水…100ml

☆ウスターソース…大さじ1

☆しょうゆ…小さじ1

☆コンソメ(顆粒)…小さじ1

ピザ用チーズ…50g

パセリ…適量

【手順】
1.しめじは小房に分ける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ゆでし、ざるにあげておく。

2.ポリ袋に豚ミンチ、★を加え、袋の上から揉みこみ全体を混ぜ合わせる。スプーンで丸め、ミートボールを12個作る。

3.ホットプレートにオリーブオイルをなじませ、2としめじを加え、ミートボールに焼き色が付くまで焼く。

4.☆を加えて全体を混ぜ合わせ、煮立ったらブロッコリーを加え、ふたをして中火で3分ほど具材に火が通るまで加熱する。

5.ピザ用チーズを加え、パセリを散らす。

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