【切り身で簡単】OLの晩御飯〜ご飯がすすむカレイの煮付け〜 #olの日常 #カレイの煮付け #魚料理 #痩せる食事 #shorts
◯材料
• カレイ（切り身）：2切れ
• 【煮汁】
• 水：150ml
• 酒：大さじ1
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• 生姜（薄切り）：3〜4枚
◯作り方
1. カレイの皮に味が染み込みやすいよう十字の切り込みを入れ、熱湯をかけ滑りを取る。生姜は薄切りにする。
2. フライパンに煮汁の材料を全て入れ、中火にかける。
3. カレイの皮目を上にして、重ならないように静かに並べる。
4. 沸騰したら火力を弱火〜中火にし、アルミホイルなどで作った落とし蓋を乗せる。そのまま約10分〜12分煮る。
5. 煮ている途中で2〜3回、落とし蓋を取り、スプーンなどで煮汁をカレイの身の上に静かに回しかける
6. 煮汁が減ってカレイに照りが出てきたら火を止める。皿に盛り付け、煮汁をかけて完成。
＊以前アップした動画の編集が見づらかったので再アップしました