ぷるっぷるに仕上がる！【焼きなすよだれ豚献立】ぱぱっと作れるのに喜ばれる♪

📋【献立使用食材】
豚ばら・・・・・(240g)

だいこん・・・・5cm(130g)
じゃがいも・・・2こ(200g)
なす・・・・・・1本(200g)
オクラ・・・・・8本(80g)
玉ねぎ・・・・・1/4こ(40g)

塩こんぶ・・・・(4g)
絹豆腐・・・・・1パック(150g)

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🧂【献立使用調味料】
一味・・・・・・大さじ0.5
かつおぶし・・・大さじ0.5
顆粒だし・・・・大さじ0.5
ごま油・・・・・大さじ0.5

酒・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・大さじ0.5
白ごま・・・・・大さじ0.5
しょうゆ・・・・大さじ0.5

ポン酢・・・・・大さじ2
みそ・・・・・・大さじ2
わさび・・・・・大さじ0.5

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🛒【合計金額】693円

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🍳 焼きなすよだれ豚のレシピ
💰 1人分：511円

📝 食材 / 2人分
豚ばら・・・・(240g)
なす・・・・・1本(200g)
だいこん・・・5cm(130g)

🥣 調味料 / 2人分
酒・・・・・大さじ1
ポン酢・・・大さじ2
わさび・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
白ごま・・・小さじ1

🍳 作り方 / 2人分【調理時間:分】
①熱湯に酒を入れて豚ばらを茹でる。
→これでプルップルに仕上がる。

②ざるにあげて熱をとる。
→水分をきりながら冷まします。

③なすのヘタをとってななめ切り。
→大胆かつ薄めにカット。

④油をひいて焼き目をつける。
→表面を香ばしくするカンジで。

⑤大根をおろして水分をきる。
→しっかり搾って水っぽくならない。

⑥調味料を混ぜて盛り付け。
→なすを下に敷いて豚ばらをどかっと。

⑦タレ・白ごまを振って完成。
→コレでごはんがバクバクすすむ。

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🍳 オクラ絹豆腐和えのレシピ
💰 1人分：103円

📝 食材 / 2人分
オクラ・・・・8本(80g)
絹豆腐・・・・1パック(150g)
塩こんぶ・・・(4g)

🥣 調味料 / 2人分
塩・・・・・・・全体に
かつおぶし・・・2つまみ
しょうゆ・・・・小さじ1/2
一味・・・・・・2ふり

🍳 作り方 / 2人分【調理時間:10分】
①おくらを板ずりしてガクを取る。
→ピーラーでガクを取っても◎

②熱湯で弱火 1分茹でる。
→茹で終えたらザルで水けをきる。

③刻んだらボウルに移す。
→星型に切って小さめのボウルへ。

④絹豆腐を合流して潰す。
→ひとくち大を目指しました。

⑤調味料を加えて和えたら完成。
→崩れすぎない程度に。

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じゃがいもの味噌汁のレシピ
💰 1人分：79円

📝 食材 / 2人分
じゃがいも・・・2こ(200g)
玉ねぎ・・・・・1/4こ(40g)

🥣 調味料 / 2人分
水・・・・・・400ml
顆粒だし・・・小さじ1
みそ・・・・・大さじ2

🍳 作り方 / 2人分【調理時間:分】
①じゃがいも・玉ねぎを切る。
→安定感のある組み合わせ。

②熱湯に食材を入れて弱火 8分。
→じっくりコトコト火をとおします。

③顆粒だし・みそをといて完成。
→火を止めてからとくと◎