中華料理 丸ごとホタテの春雨中華蒸し(蒜蓉粉丝蒸扇贝) 海鮮に合う万能タレ
[音楽] 皆さんこんにちはに刃を v です友たちからたくさんのホタテを送ってきました 版開き状態なのでとっても新鮮らしいです今日はそのホタテを使って 再論2ちょんしゃんでニンニクどう春雨のをたてむしを紹介したいと思う います またての処理です 平4を下にして ナイフでその面に沿って動かします 貝柱の砂決めを切り離して 平方を上にして さらにそのつなぎ目を 切り離します この黒い部分の苦労を取り除きましょう 赤い部分は食べられますけど今日は使わないので取り除いていきます 上ったのは足も同会柱のみです [音楽] 8個のホタテを処理しました軽くていい [音楽] ないからの膨らみの面をもらっているあとでお皿として使えます 樋本カイプ白を切り離して 貝柱は分厚いので半分に切って ねます時にしの通り山チーズになるようになった日です [音楽] 野菜の処理ですねぎはみじん切りにして [音楽] にんにくのみじん切りにします かもミシン切りです [音楽] 全部切り終わりましたらお皿に入れて 飾り用の唐辛子を切ります 分切って中の種を取ってっ 相手から1000斬りします pon [音楽] 金を作ります使用砂糖胡椒 あとは醤油を入れて よく混ぜてとき それからフライパンに 油を入れてし 中分加熱しです 彼に受けます [音楽] すー この彼は我が家にとって版6たりですいろんな回戦に合います [音楽] 鍋を洗わないでそのまま水を加えます それから事前に水で戻した春雨を揺れて 柔らかく煮込んでいきます 春雨に拉致付けをしていきます おいした総数付 あとは醤油 早くませんでー 柔らかくなってきたら取り出します [音楽] ん や東海からの出番です 春雨を少し載せていっ 真ん中は貝柱 周りは下 一つの底からに来たて二つを載せてます 家ならではの贅沢です 鍋にリズを入れて今からもしていきます 消費が上がってきたらた手を入れてっ ダーはシべて約4分くらいをしていきます 4分経ちました開けてみます 一方たての甘い香りがします ニンニクタレをかけて このタレを本当にいろんな回戦にありますのでもちろんお子さんもありますよ 話を見せて ぶどう春雨のホタテ虫は出来上がりです 盾はそのように作るととっても美味しいですよ 今日の動画は以上になりますレシピは改良欄に載せておきます ご参考になりましたが是非チャンネル登録といいねお願いて着れば嬉しいですではまた 今冬 バイバーイ歳 j
こんにちは、ウです。
動画をご視聴いただきありがとうございます。
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本日紹介した料理のレシピは下記になります。
中華料理 丸ごとホタテの春雨中華蒸し(蒜蓉粉丝蒸扇贝)
【材料】
ホタテ （8個）貝殻付きのもの
春雨 30ｇ（水で戻す）
オイスターソース 適量
醬油 適量
（タレ）
ネギ 1/3本
にんにく 2片
生姜 適量
塩 少々
砂糖 少々
胡椒 少々
醬油 大さじ１
サラダ油 大さじ２（熱々のもの）
（飾り用）
生唐辛子 1本
小葱 少々
☆ポイント
蒸気が上がってから約4分蒸す
蒸しすぎとホタテが硬くなるので要注意
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7件のコメント
明けましておめでとうございます、今年もよろしくお願いします。
この料理はたまに食べますよ(お店で 笑)。今度は自分で作ってみます。
それにしても何でも作れるんですね。今年も沢山の料理動画楽しみにしてます。
できればこのまま中華料理一本でお願いします。(食材を捜す苦労しなくて済むから)
ウさん 您好。再来一次✨新年快乐 今年也请多多关照✨🌹🙇😊
ウさん、私が大連に行った理由が 正に、このホタテの料理が大好きで、この料理が食べたく成ると、わざわざ大連まで毎年々、出掛けて食べに行ってました✨‼️✨👍🤩👍 このホタテがの料理は、北方料理かと思って居ましたが、私の思う所、ウさんは、たぶん广东人の方かなぁ～？って、自分で勝手に思って居るのですが、南方にも有るのでしょうか？
また、私は この料理が大好きなので（いつか自分で作ってみたい‼️) と、以前から ズ～ッと思って居ましたが、私の家には蒸籠がなくて作れませんでした 😓
それで今日、先ほど 中華街に中華食材を買いに出掛けて、ついでに関帝廟の近くの中華食器屋さんで 蒸籠を見たのですが、結構 高価で、とりあえず今日は買わずに帰って来ました。
そして、つい先ほど帰宅したばかりで、今、ウさんの料理の映像を見てビックリしました✨‼️
ウさんが 中華鍋に入れて使用してた✨丸い ステンレスの板✨ あれは最高ですねぇ～‼️✨👍🤩👍
自分も中華鍋を使用して居るので、ぜひとも、あれと同じ物が欲しいのですが✨‼️✨😀
あれが有れば、わざわざ蒸籠を買わなくても蒸し物料理が出来ますよね‼️✨👍🤩👍
ウさんは、どちらで購入されたのでしょうか、もし宜しければ教えて頂けると非常に嬉しいのですが✨😀（清蒸鱼）も、作ってみたいです！！
＊またまた長文で、ごめんなさい！🙏🙇
新年快乐🎉～认真的学习了，会朋友圈返图上作业❤️。φ(≧ω≦*)♪
とても美味しそうな、ホタテ料理。
身がしっかりしてて味もよくつきそうですね。
万能ソースを作ってみたいと思います。
私もアサリを調理することができます
上海いた時思い出しました！これから頑張ってください！
もっと本物の大陸料理を見たいです、キッコーマン醤油や他も、コレは日本中華ですよ。