【毎日やらなくても大丈夫】【冷凍のブロッコリーとじゃがいもで！】【1週間2500円レシピ】を紹介！冷凍されてるから無理せずサボってもokで自炊出来る！平日5日間の1週間2500円レシピを紹介

【毎日やらなくても大丈夫】【冷凍のブロッコリーとじゃがいもで！】【1週間2500円レシピ】を紹介！冷凍されてるから無理せずサボってもokで自炊出来る！平日5日間の1週間2500円レシピを紹介

どうも節約料理研究科のゆです今週は冷凍 されたブロッコリーやじゃがいもなどを うまく活用してパスタやサラダなどの いろんな料理を作っていこうと思います そして今回買ってきた材料がこちら今回 買ってきた材料がこちら合計金額は 2641になりましたそれでは食材の品質 を保つため冷凍できる食材を小分けにして 冷凍していきますシジとまたからやって こうと思います今回は使いやすいように 混ぜて冷凍していきます締は軸の部分を 取って食べやすい大きさに割いていきます またも食べやすい大きさにさえていきます この時大きさが同じだと盛り付けた時見た 目がとても綺麗になります神源祭をカット していきます根元の部分をカットして砂が 噛みやすいんで広げてしっかり洗っていき ますこんな感じで洗いましたら茎の部分と 刃の部分ひりが違うので茎の部分は ちょっと小さめにカットして刃の部分は3 から4cmの食べやすい大きさにカットし ていきますこうすることによってね火通り が均一になります小松の同様根の部分を カットして食べやすい大きにカットして いきますでカットする時はこれ広がっ ちゃうと切りづらいんでなるべく収縮させ てカットしていくと簡単に切ることができ ますはいニラも同様ねしっかり収縮させて 食べやすい大きさにカットしていきます 豚肉ね300g使分の2等分にしていき ます1人枚150gで小分けしていきます 鶏胸肉の小分けをしていきますえ臭みの元 であるねこのドリップをしっかり取って おきます一口台よりちょっと大きめに カットしてボリュームを出していきます 今回700200G購入したんでえ大体3 等分の230gに小分けしていきますはい それではねまな板を洗っていきますえ鶏肉 を切ったまな板を洗う時は必ず冷水または ぬるま湯で洗っていきます高い温度で洗っ てしまうとタンパク質が溶けて汚れが 落としづらい状態になってしまいますえな ので鶏肉を切ったまな板を洗う時は必ず 冷水またはぬるまで洗っていきますそし ましたら冷凍こんな感じになりました さっき冷凍したねえキノコと野菜類はこの まま使用して肉は前日の夜に冷蔵庫に入れ て解凍していきますご飯はあらかじめ冷凍 してチして食べられるようにしておきます 1日目はこちらの材料を使って晩御飯を 作っていきますスープとパスタに使うお湯 を沸かしていきますそしたらお湯を沸かし てる間に切りもをやっていきますニンジン のへを取って皮を剥いていき ます冷凍のジャガイモやブロッコリと同じ 大きさの卵切りにしていき ますレンジ対応容器に入れて火が通るまで 6分から7分ほど絶にしていきますレタス ね軽く洗ってよいしょま食べやすい大きさ にカットしていき ます2から3cm食べやすい大きさだねた ねベーコンはね1.5cmくらいの角切り にしていきますそうしましたらマナトと 包丁を洗っていきますそしたら今回ね こちらのドレッシング容器を使って ドレッシングを作っていきますなかったら ねボールに入れてホイッパーで混ぜても 大丈夫ですそしたらオリーブオイル大さじ 2白アインビネガーおさじ2なかったら 普通の酢でも大丈夫ですですマスタード 大さじ1レモン汁小さじ1乾燥汁小さじ1 塩小さじ 1ブラックペッパーね少々入れ てよく混ぜていき ますねよく混ざったらね先ほどの野菜たち を入れてそこにね先ほどのドレッシングを 入れてしたらねよく混ぜていきますそうし ましたらニンジンとジャガイモ ブロッコリーのサラダも完成コスのお湯 入間に卵を割り入れていきますここに チーズをね大さじ1くらい入れてしっかり 混ぜていきますしっかり混ざりましたら 沸騰したお湯の火を止めてこちら卵ね ちょっとずつ入れていき ますはいそうしましたらこんな感じで卵 スープの完成はいで盛り付けましたらね ここにねまたパセリを振っていきますそう しましたら卵スープの完成したらパスタの 方作っていきますフライパンにねオリーブ オイルを敷いて 先ほど切ったベーコンをこんがりするまで 炒めていきますエンジで2分ほど均して いきますしっかりこんがり焼けてきまし たらパスタを茹でていきます茹で加減はね 1分前くらいにねお湯から揚げていきます でパスタ入れたらよくかき混ぜてあげると くっつき防止になりますこんな感じで ベーコンがこんがり焼けてきたら油の ところにニンニクを入れて油に香りを移し ていきます油がなかったらねちょっと油を 足していきますニンニクを炒めていきます になる1歩手前までねこうしっかり散らし て焼いていきますこうすることによってね オリーブオイルにニニの香りが映って とても美味しいソースを作ることができ ますはいこんな感じでニンニクがちょっと ふつふつしてきたらここに輪切り唐辛子を 入れていきますで軽く炒めて30秒くらい 炒めれば辛みがつくんで白ワインを大さじ 1入れていきますでアルコールが飛ぶまで しっかり煮詰めていきますはいこんな感じ で蒸発してきたらここにトマトをね大体 100gくらい入れていきますでこのまま しっかり煮詰めていきます煮詰めることで 味を凝縮させることができます先ほどチン したキノコと塩を入れていきます塩を 入れることによってねこの酸味と甘味の バランスを調節することができますそして このままトマトソースを煮詰めて味を凝縮 させていきます今回ちょっとトマトソース ね味が弱かったんでここにトマトペースト をねちょっと半分入れて味トマトの味を 凝縮させていきますでそのまましっかり 絡めていきますはいこんな感じでしっかり ソースが煮詰まったらそうしましたら キノコとベーコンのアラビアの完成1日目 はこちらの晩御飯を作りましたキノコと ベーコンのアラビア卵スープニンジン ジャガイモブロッコリーのサラダを作り ました2日目は昨日余ったレタスと卵 スープそしてこちらの材料を使って晩御飯 を作っていきます最初に鶏肉に下地をつけ ていきますキッチンペパーでドリップを 取った鶏肉に酒大さじ1醤油小さじ1 ニンニク小さじ1生姜も小さじ1入れて 片栗粉は大さじ1入れ てしっかり揉み込んでいきますこうする ことによってね鶏肉に味が染み込みやすく なるのとソースに濃度をつけることができ ますはいそしたらこのまま下味をつけて いきますニンジをカットしていきます今回 はねニンジン半分使っていきます皮を剥い て卵切りにしていきますそうしましたら カットはこれで終了なんで包丁とまな板を 今のうちに洗っていきますシメジと小松の ポン酢煮を作っていきたいと思います電子 レンジ対応容器に小松とシジを入れていき ますポン酢大さじ1ごま油小さじ1ここに 本だしも小さじ1辛みをつけたいんで 輪切り唐辛子を少し振ってきます電子 レンジで2分ほどチンしていきますお皿に 盛り付けられましたらこちらに最後ごまを でキノコと小松の本剤の完成レンジ調理を 軽く洗って冷凍したじゃがいもと ブロッコリ電子レンジで6分から7分ほど チしていきますそして先ほど切った ニンジンを温まるまでクローズのタレを 作っていきます黒酢大さじ 2醤油大さじ1メリン大さじ1酒大さじ1 そしてオイスターソースはさじ1入れて 砂糖も大さじ1入れていきますしたらね ソースに濃度がしっかりつくように片栗粉 も小さじ入れていきますそしてね砂糖が 溶けるようによく混ぜておきますはいそう しましたら黒山のタレの完成片栗粉と砂糖 が溶けるようにしっかりよく混ぜておき ますはいそうしましたら昨日の卵スープに こちらも昨日余ったねレタスを入れていき ますちょっとね残しといてもしょうがない んで今日残ったやつ全部入れていきますで このまんまねしっかり煮ていきますそ ちょっとね水が足んないんでこにお湯も ちょっと足していきますでこのまま しっかり煮詰めていきます油を敷いて下地 をつけた鶏肉をしっかり焼いていきます こんな感じでこんがり焼きましたら ひっくり返して先ほどね入れた野菜を入れ て軽く炒めたらねそらね先ほど作ったタレ を入れていきますでしっかりねタレを絡ま せていき ますお皿に盛り付けたら彩り野菜の黒山の 完成スープはレタスにしっかり火が入っ たら完成はこちらの料理を作りました彩り 野菜のクズキノコと小松のポン酢ご飯昨日 余ったレタスと卵のスープを作りました3 日目は前日に解凍しておいた豚肉とこちら の材料を使って晩御飯を作っていきます 玉ねぎ半分を切っていきます今回味噌汁に するんで半分にカットしてしっかり味が 出るように繊維を断ち切るように薄切りに していきます人参はね短冊切りにしていき ます半分にカットしてしたら高さを 合わせるようにしてでカットしていき ますはいそしたらね僕がいつも愛用してる ルクエのレンジ調理器に入れて電子レンジ で温まるまで大体結構多いんで5分ほど 温めていきますはいそうしましたらね最後 レタスのサラダを作っていきますしたら 直下たよりちょっと小さいサイズにカット していき ますはいはいカットができたらねここの ままボールに入れてきますはいそうしまし たらね切りは今日はここありなので今の うちに洗い物をしていきますはい洗いが 終わりましたらレタスのマリネサラダを 作っていきますポン酢大さじ1.5ごま油 大さじ 1鶏ガラスープの素小さじ1すりごま 大さじ2入れていき ます砂糖もね大さじ1入れていきますそれ でねこのままよく混ぜていきますガップを 使ってちょっと空気を触れないようにし てしっかり味を染み込ませていきます冷蔵 庫で寝かせていきますしたらねこちら今度 は豚肉をつけていきます酒大さじ1 ニンニクと生姜をさじ1ずつ入れていき ますソースに濃をつつけるために片栗粉を 大さじ1入れてこちらもねよく揉み込んで いきますこちらもけていき ますはいそうしましたら味噌汁から作って いきます鍋にお湯を沸かして玉ねぎを全部 入れていきます繊維断ち切って切ることに よって切り口から甘みが出てきて甘味の 強いスープを作ることができますそしたら ここにわを入れていきますそしたら沸騰さ せてスープに味を出していきたいと思い ますしっかり煮えましたらここにね火を 止めて味噌を小さじ1入れてワカメと 玉ねぎの味噌汁の完成はいそうしましたら 中華道のタを作ります醤油大さじ1.5酒 大さじ1オイスターソース小さじ1トミ シャンタンもさじ1入れていきますで味を 引き締めるために酢もさじ1入れていき ます でここに水を100cc入れていきます はいそうしましたらタレの完成中華丼を 作っていきますごま油大さじ1を入れて 先ほど漬け込んだ豚肉をね焼いていきます こちら広げてねしっかりこんがり焼いて いきますはいこんがり焼けてきたら先ほど チした野菜を入れてちょっと軽く混ぜて 先ほどすったソースとタレを入れていき ますこのままね大体2分ほど煮て野菜と肉 の旨味をねこのタレにしっかり出していき ます はい2分ほどしっかり煮たんですけれども ちょっとね思ったより濃度がつかなかった んでここに水とき片クリップを入れてまず は火を止めて片栗粉を入れていきますこの 火を止めることによって玉防止になります そのまま火を入れていき ますはいしっかり濃がつきましたら中華丼 の完成はいそうしましたら中華丼の完成そ したら最後ねしっかり漬け込んでおいた レタスをお皿に盛り付けていきます お皿に盛り付けたらお皿に盛り付けたら レタスのマリネサラダの完成3日目に作っ た晩御飯は中華 丼ワカメと玉ねぎのスープレタスのマリネ サラダを作りました4日目はこちらの材料 を使って晩御飯を作っていきます今日はね 鍋が開かないんでこちらのゆで卵調理器を 使ってゆで卵を作っていきます容器にね卵 を入れてお湯を入れていき ます設定してこのままゆで卵を作っていき ますブロッコリーをチンしていきますシ レンジで4分ほどチンしていきますゆでと が出来上がったら皮を剥いていきます皮が 剥いたら半分にカチしていきますで先ほど 温めたブロッコリーとマヨネーズを大さじ 3くらいかな味噌をね小さじ2くらい入れ ていきますそれでね味噌とマヨネーズが しっかり混ざるようによく混ぜていきます 最後にねブラックペッパー を軽く振ったらブロッコリーと茹で卵の マヨ味噌サラダの風そしたらニンジンを カットしていきます下を落として 皮を剥いていきます皮が剥けたら卵切りに していきますで今回はね半分しか使わない んですけも明日の分も考えて全部切りして いきます人参のカットが終わりましたら ナイトとフライパンは洗っていきます フライパンに鍋にオリーブオイルを敷いて トマトスープを作っていきますで先ほど 切ったニンジンとタ入れてねニンジンと じゃがいもを炒めて甘みを凝縮させていき ます軽焼き黄色が付いてきたらここトマト カを入れていきますで軽く煮詰めていき ますマツナとキノコを入れて水400cc を入れていき ますコンソメ小さじとちょっと高層類が 欲しかったんでミックスソルト小さじ1 入れていきますなかったらオレガノと ニンニク小さじ1ずつ入れていきますそう しましたらこう旨味が縮されるまで煮て いきます豚焼きを作ります前日に解凍した 豚肉に火を入れいきますはい豚肉に火が 入りましたら余分の油を取ってここに キムチを入れていきますキムチを入れたら ここにねミラも入れていきますはいニラに しっかり毛が入ったら豚ニラキムチの完成 はいトマトのスープはねしっかり煮詰まっ たらたっぷり野菜のトマトスープの完成4 日目につけた晩御飯は豚にらキムチ ブロッコリーと卵のマヨみサラダご飯野菜 たっぷりトマトスープを作りました最終日 はこちら余った材料を使って晩御飯を作っ ていきますレンジ太陽容器に味噌を大さじ 1入れて酒大さじ1みりん大さじ1生姜 小さじ1輪切り唐辛子を少し入れてよく 混ぜていきますここに水100cc入れて ごま油も小さじ1入れてきますしたらよく 混ぜてしたらここに全日使いとした鶏肉を 入れていきます鶏肉が入ったらここに野菜 も入れていきますはいここんな感じで具材 を入れられましたら電子レンジで12分 ほど温めていきますチしてる間に親子丼の タレを作ります醤油大さじ1みりん大さじ 1酒大さじ1砂糖も大さじ1入れていき ます最後に鶏ガラスープの元を小さじ1 入れていきますこのままよく混ぜておき ますはいそしたら昨日はまだ玉ねぎをね 今日は味が出やすいように繊維を立ち切っ て線っていきますそうしましたら フライパンに油を敷いて鶏肉を焼いていき ます半分くらい火が入ったらひっくり返し て先ほど作ったタレと水80cc入れて いき ますでここに玉ねぎと ミラそして余ったキムチも入れていきます このまま5分くらいしっかり煮ていきます はい鶏肉に火が入ったらここにくを入れて いき ますしたら火を弱火にして倒していきます はいこんな感じでいい感じに火が入ったら キムチの親子丼の完成ご飯に盛り付けたら キムチの親子丼の完成最終日5日目の 晩御飯はキムチの親子丼野菜たっぷり味噌 鍋を作りました

【タイムシフト】
00:00 材料紹介
00:21 1日目準備
02:08 1日目【きのことベーコンのアラビアータ•温野菜サラダ•卵スープ】
05:52 2日目【彩野菜の黒酢あん•きのこと小松菜のポン酢和え】
08:41 3日目【中華丼•レタスのマリネサラダ•わかめ玉ねぎ味噌汁】
12:13 4日目【豚ニラキムチ•ブロッコリーと卵のサラダ•トマトスープ】
14:28 5日目【キムチ親子丼•野菜たっぷり味噌鍋】

【買ってきた材料】
豚こま肉300g 294円
鶏胸肉 700g 416円
ベーコン258円
卵 238円
冷凍ブロッコリー199円
冷凍ジャガイモ158円
レタス158円
青梗菜 99円
しめじ99円
ニラ88円
キムチ139円
玉ねぎ38円
舞茸128円

合計金額2641円