包丁が決め手！『砂肝とキュウリのガーリック塩レモン炒め』の作り方！
材料 ２人前
砂肝 ３００g
キュウリ １本
長ネギ １本
にんにく ひとかけ
タカノツメ １本
レモン １/８個
塩、コショー （しっかりめ）
酒 少々
醤油 ちょっぴり
ごま油 適量
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砂肝の下処理はしっかりやりましょう、手を切らないように十分注意しましょう。
はじめに砂肝にしっかり火を入れて、あとの野菜はさっと火を通すだけで
十分です！
＃砂肝下処理 ＃塩レモン炒め ＃まかない ＃町中華
49件のコメント
これが作ってみたくて砂肝を人生で初めて（大袈裟か…）買ってみました♪ これまで焼きとりでしか食べたことなかったですが、これははまる美味しさですね😆 下処理もやりやすかったです！
いつもより食べ方のガッツリ感がないような笑笑あまり砂肝はおかずには合わないとかー
砂肝の下処理方法がわかって何回も作って食べました。
プロの技を惜しげなく教えて下さり感謝感激です。
これからも宜しくお願いします。
めっちゃ美味しですね〜。
ここで働きたいと思いました(´ω｀)
仕事一緒にしたら楽しそう〜！
簡単やすいうまい、最高でした
レシピをいつもありがとうございます
これは本当に抜群においしかったです
現在23：15・・観てしまいました・・・すごく腹減ってしまった・・今から？太るかな・・悩むな・・美味そうなんですよねぇ・・・
ニンニクの芯の部分は取らなくて良いんでしょうか？
安くて、脂がなくて、呵みごたえがあって臭みもなく良いですね！❗
大将のおかけで敬遠していた砂肝に手を出せそうです！
ありがとうございます！！
これ美味しすぎて…
週3で作ってます、神メニュー！
キャベツ入れたりネギをみじん切りに刻んで絡めてもgood💓
処理で余った銀皮は湯がいてポン酢につけて銀皮ポン酢にしてます。お酒止まらないです。
大将のおかげで砂肝大好物になってしまいましたありがとうございます😊
おはようございます。雨です。これから、仕事、帰りにスーパー、寄れるかな〰️〰️無理かなあ。でも、明日は、オフ‼️砂肝大好き❗️作りますね❓️いつも、ありがとうございます🎵
砂肝は芯まで味がとうりにくいから表面にあっさりした塩味やピリ辛味噌味何かが一番美味しいね?
砂肝の白い筋みたいなのって揚げ焼きか何かにして、パリッッッッパリにしたら食いやすくなるのかな
はじめまして☆
主人が砂肝好きで、でもわたしは調理がわからなくて美味しいの作ってあげたくてこちら作ってみました！
すると、主人がこの作り方でずっと食べたいそうです笑
とても美味しいですありがとうございます！
今までの砂肝とは、違った❗作ってビックリ❗さわやかな食感と味！まるで牛タンレモンを、味わうかのよう。
作ってみましたが、すっごく美味しかったです！
処理の仕方もわかりやすくてありがたかったです！、
じゃあ！作るぜ！(バキューン！)が絶妙に鬱陶しくて好き
作りました。とても美味しい。下処理の仕方も、ありがとうございました。
ハモンさんとミライさんみたいに賢く尽くす良妻タイプがいいと思うのだけど、ついマチルダさんとセイラさんのように女性的直感で行動する女にいつも目が行ってしまう。
やはり料理は裏切らない味が最高なんだよなぁ・・・。
コツが分かりやすい！材料も作り方もシンプルなのに、とても美味しいので思い立ったらすぐ作れるのが嬉しい料理😄
キュウリと、長ネギの代わりに、セロリを使いました。
レモンもいれず、サッパリ感！なので、おすすめします。ただそれは、と⭕せんの、惣菜で買いました。
ギンカワ取れじゃバスリマセンヨ
びっくりするくらい美味しい、シンプルな味付けなのに堪らない
安いし、美味いし、簡単だし
ありがとうございます
2021.6.22 砂肝がスーパーで安くなり出したので、作りました‼️めちゃくちゃ切り方の手間と言っていましたが、めちゃくちゃ簡単にオススメのやり方で処理できました‼️家族もニッコリの味でした♪ありがとうございます😊
いつも参考にしてます♪
白い筋はとらずに全部使っていました。大変参考になりました。プロは手つきが素晴らしく美味しそう。ありがとうございました。も。
（コレつくりました！その５）生まれてはじめて砂肝の料理をつくりました。焼き鳥串の砂肝は苦手でしたが、切込み入れるの大事ですね！すごく美味しかったです！砂肝安いし、ちょいちょい作りたいと思います。
砂肝大好きでスーパーで売ってたから買って下処理しようと思ったら実際元々の半分にこれであってるのか…大将の動画見たからもうこれからは大丈夫です笑。砂肝、キュウリ、レモン全部大好物なので絶対作って食べたいですよー😋砂肝はそうゆうふうに包丁入れて花咲かせたら味も入るし見た目も綺麗ですね👍勉強になります😁
大将の料理、包丁の音、手技、大好きです。食べ方も、美味しそうで、作りたくなりまする。
お父さんの動画見てると 何だか知らないけど スカッと するね😃
💞💞💞🎶👍👍
今まで半分に切ってそのまま焼いて食べてました、なる程コレめちゃ美味しそう
明日作ってみます👍️
残したシワシワの皮は口の中で邪魔になりませんか？
キュウリ、炒めても美味そう🤗レモンも良い仕事してそうですね。
美味しそう🎵
砂肝レシピわかりやすくて
参考になりました
低カロリー罪悪感なし
ありがとうございます
登録させていただきました
ありがとうございます
裏の白い厚い皮 は取らなくて良いのですか❓️
すごく説明もテンポもよくて心地よく見ることができました。砂肝料理はいろいろ作るんですけど分かりやすく味もイメージできましたけど、あの火力は一般家庭では出せないのでその辺のアドバイスも添えてくれたら最高です
料理のYouTubeは、まかないチャレンジ1本です！おかげで料理が趣味になりました。これからも楽しみにしています。
砂肝の下処理のやり方に悩みましたが、裏返しするのは思いつきませんでした！やってみます！
このレシピ本当好き、もう何回リピートした。ありがとうございます。
砂肝って美味いんだけど、味入んないからチマチマ飲みたい酒飲みには最適だけどメシには合わないんだよな〜っと思ってたらこれ！
確かに表面積増やして味入る隙間増やせばいいのか！結局、飯食うときって端的に言っちゃえば調味料と食材で白米食ってるワケだから味がしっかりしてればしてるほど米食えるし賄いとしてはそれで正解なんだよな。
料理ん作り食べながら自分の女性論を語る動画て初めてみた。この自由さがまかないチャレンジの居心地の良さなんだろう。甘え坊さんじゃあなくてしっかり者がお好みなのね🥰
初めまして〜！
砂ずり大好きっ子なんですけど、ファーストガンダムのハモンさんとミライさんの所でめっさ笑いました〜！
初めて砂肝を買ってきました。安いので、きっと癖があるんだろうなと検索。
やっぱりコツがあるんですね。普通にそのまま焼いて食べるところでした。
でも、一つくらいはそのまま焼いてどういった食感になるのか感じてみたいかな。
ハモンさん最高🎉
大将、こんばんは🌙お疲れ様です。砂肝の下処理は完璧にmasterしました。再現します。ありがとうございます。
maro
キュウリも入れて炒めるのですか？歯ごたえ残りますか？🤯
こんにちは😃 茹でて、薄切りにして、南蛮漬けにしてから食べる事しかしてなかったです。きゅうり🥒と炒める！試してみます😊 大将ありがとうございます。
うわ～
夏にピッタリの炒め物だー
うまそー(^q^)