【永久保存版】世界で1番簡単な栗の渋皮煮🌰でもトラウマになりました。😇
私もやってきました。みんな大好き私の 大嫌いな繰り仕事。大変すぎて毎年 ムかついてるけど今年は簡単バージョン。 栗を洗って水気をよく冷凍庫で一晩冷やす 。を注いだら5分間放置します。冷凍する ことによって繊維が壊れて川がぶよぶよに 振り仕事は手を怪我したり手が痛くなっ たりやだわって思ってる方の方法だと素で やっても全然痛くありませんでした。 TikTokやYouTubeは2倍速で 見るセッカちな私ですが、冷凍することで 2倍速になったと時間はめんどくさめの 茹で卵です。そう思うとかなりハードルが 下がるはず。たっぷりのお湯にジュースを 入れたらスフとするぐらいの日加減で10 分茹でます。ジュースを入れるのは最初 だけで茹でこぼしの作業は同様に10分。 渋きが終わったらお掃除をします。の筋や もしゃもしゃを取ります。 リに被るくらいの水と糖量の 60%のお砂糖とバニラ塔は2 回に分けて加え、落とし豚をして 20 分間似たらそのまま冷ます。お好みでラムシを加えるともう市販のものには戻れない。 正直法が1番簡単ですか? 在宅
21件のコメント
世界で1番簡単な栗の渋皮煮（作りやすい分量）
〜材料（栗500g分）〜
栗…500g
きび砂糖…鬼皮を取った栗の重さの60%
（砂糖はお好みのものでOK）
バニラペースト…ティースプーン1杯
重曹…小1（※食品用）
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作り方
①栗を冷凍する栗をよく洗い、水気を拭いてフリーザーバックやバットで一晩冷凍。
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②鬼皮をむく
熱湯をかけて5分放置。
栗のお尻から空洞を狙って鬼皮をむく※渋皮を傷つけないよう注意。
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③栗のアクを抜く（ゆでこぼし）
鍋に湯を沸かし重曹、栗を加え、弱火で10分
（途中アクをすくう）。
2〜4回繰り返し、煮汁が透き通ったワイン色になったら渋抜き完了。
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④渋皮を掃除する
竹串で表面の繊維をこすり取り、太い筋も1本ずつ取り除く。
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⑤栗を煮る
鍋に栗とひたひたの水、砂糖の半量とバニラを加え火にかける。煮立ったら残りの砂糖を加え、アクをすくう。
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⑥落としぶたをして弱火で20分
⑦火を止めて冷ます。
そのまま自然に冷まし味をなじませる
好みでブランデーやラム酒を加えても👍
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○ポイント
冷凍すると鬼皮が簡単にむける
渋皮は傷つけないよう丁寧に
煮汁は透明になるまで何度かゆでこぼす
砂糖は2回に分けて加えると栗にしっかり味が入る
昨年、マロングラッセ作ったけど、もー🙃🙃🙃🙃🙃
大変すぎた🙃🙃🙃🙃
美味しいって感想より、大変🙃
いつ剥き終えるんだ🙃🙃🙃
って記憶が強い
こんなに手間のかかる作業だったなんて知りませんでした…….今まで雑に食べてすみませんでした😢
栗こんなに手間かけて
下処理するんですね😳
皮向いて煮るくらいしか考えてなかった！
音量結構小さめにしてたのに、このショート流れてきた途端に高音の大きい音が流れたせいでめっちゃ驚いたし耳痛いし気分不良になった…最悪…
あんな高音大音量を使うなら苦手な人が避けられるように配慮して欲しい。本当に最悪。
じゅう↑そう↓って何かと思ったら重曹のことか笑相変わらず不思議なイントネーションが時折出てくるね笑
今年の栗はあんまり出来がよくないと、秋の風物詩でほぼ秋の季語と化した栗の皮むき師(と私が勝手に言っている)父が言ってました。
私も毎年作るんでこの方法試してみます！
栗のスジが綺麗に剥けた時は快感ですよね😊私だけ？
動画見て試したくなったから栗買ってきます❤
昔一度作って余りの面倒くささに2度と作らないと思ったけどこの動画見てやっぱ作らんとこって思った…その時作ったマロンパイはめっちゃ美味かったけど
荒すぎw 気持ちは分かるw
栗の渋皮煮大好きです！レシピありがとうございます！怪我はやく治りますように～！
栗の皮を剥くはさみのようなものを持ってるんですが、それがすごく良いです😊
叫びまくりだなw
途中からBGMがクロノトリガーに気づいて、超親近感です！！
冷凍したら剥きやすいと聞いて栗買ってきちゃいました🎉
私はひたすら栗を無心で剥く時間もきらいじゃない。でも夜中はしんどそう〜😂
え、まって重曹のイントネーションて十三と一緒ちゃうん…？
関西圏外やと銃創のイントネーションの重曹なら聞いた事あるけど、関西にも銃創のイントネーションの重曹がいるの…？
動画の終わり頃にBGMがクロノトリガーなの気づきました🥰もかさんはご年齢的にプレイされてない…？かな？と思うのですが、もかさんのチャンネルでこの曲を聞けるなんて嬉し過ぎました✨
ラム酒を入れる量など細かいところまで映像に残してくださっていて、分かりやすくてすごく参考になります！！
渋皮モンブランめちゃくちゃ高いのが納得する🙂↕️🙂↕️🙂↕️
ｸｻｯﾃﾙ‼️ｸｻｯﾃﾀ‼️⬅️笑い止まらん
短い爪✨️なんだか新鮮❤素敵すぎる💓✨️