低糖質＆低カロリー＆低価格！『サバ缶とナスのカレー味噌煮』を作ってみた！

低糖質＆低カロリー＆低価格！『サバ缶とナスのカレー味噌煮』を作ってみた！

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◆　今回の動画について(About this video)
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今回は低糖質、低カロリー、低価格な『サバ缶とナスのカレー味噌煮』を作ってみました。

食材のカットとレンチンだけで作れちゃうので難易度は低め。

カレーの風味とエキスたっぷりの香ばしいトロっとナスは元々ナス好きな自分には美味しくて美味しくて、大きなスプーンで一気に食べちゃいました。

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◆　糖質・カロリー１人分(carb＆calorie for one)
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あくまで参考値となりますが、糖質、カロリーは下記のとおりです。

・糖質：約 8.6g
・カロリー：約 143kcal

レシピ等は以下のとおりです。

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◆　材料２人分(ingredient for two)
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・ナス…２～３本
・水さば缶…1/2缶
・片栗粉…小さじ１と1/2
・味噌…小さじ２
・ごま油…小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ１
・にんにくチューブ…お好み
・しょうがチューブ…お好み

※豆板醤を追加すると麻婆なすの要素が追加されます。

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◆　作り方(How to cook)
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１．ナスのヘタを落とし１～1.5cm幅に切る。
２．５～10水に浸して灰汁抜きをする。
３．味噌小さじ２、ごま油小さじ１、カレー粉小さじ1/2、オイスターソース小さじ１、にんにく、しょうが、水60mlを混ぜ合わせ、レンジで１分加熱する。
４．３に片栗粉を加えとろみを出す。
５．ナスの水をきる
６．４に汁をきったサバを加えほぐす。
７．６にナスを加えしっかりと混ぜ合わせラップをかけてレンジで６００ｗで４分加熱する。
８．７のラップを外し、再度しっかりと混ぜ合わせ、再びラップをしてレンジで６００ｗで４分加熱する。
９．器に盛り付け、薬味ねぎをかけたら完成。

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