オーブン&型いらず！材料６つでフライパンキッシュの作り方！

オーブン&型いらず！材料６つでフライパンキッシュの作り方！

こんにちははれあんです今日はフライパン でキッシュを焼き [音楽] ます [音楽] 2オーブも使わないで専用のケーキ型 なんかも使わずにキシを焼方法をですね 編み出しましたのでそのキシをね作りたい と思いますキッシュの中はこのトロトロ クリーミーな感じでパキじゃちょっと サクっとしていてとてもバランスがいい キッシュになっていると思いますオーブン で焼かない代わりに基本はフライパンで 焼いて焼き色だけトースターでけるという 手順でいくのでま本当に難しくもないし オーブンがなくてもオーブンを使い こなせる自信がなくてもお家で簡単に 作れるんじゃないかなって思いますそれで は早速作っていきましょうまずは下準備と してですね じゃーん冷凍のパイシートですパイシート はこうやって買ってきたらえっと冷凍庫に 入れてあると思うんだけど作る10分前と か15分前にこのね室温に戻す作業に入っ た方がいいですパイシートは必要に戻して おかないとあのね後でちょっと整形したい 整形ってかちょっとだけ形をこう伸ばし たりしたいんだけどその時にうまい具合に 行ってくれないので今日はこの2枚使うの 4万入りのやつだったらこの2枚を使うん ですか2枚は出し特別して先に上にね11 か 18cmの4枚ですあの方形多分ね 18cm下18cmの正方形のパキも私は 使ったことあるんですけどまあのどちらか かなって感じで正方形だったらそのまま 伸ばすでこの長方形のちっちゃめ2枚だっ たらちょっとこうやって重ねた状態で綿棒 でこうなじませて伸ばして正方形にしてい くっていう感じですほれ草ベーコン生 クリームチーズ卵を2つ用意しますでお 好みで黒コショがあればばっちりって感じ ですまなくてもいいかな究極の簡単 テッシュの作り方な気がしてますなんて 言ったらいいんだろうほれ草の呼び方が わからないよいしょ大体このぐらいこの2 カなんて言うの2本まちょっとしか使わ ないんですよ言っちゃうとだけどちょっと 使うことが重要キッシュって彩りもすごく 重要になってくるしキッシュにこのほれ草 が入ることで美味しくもなるし彩りもある し機種感がすごいんですよほれは一旦この まま洗います 軽くで根のところをザクってこうってね 切り落とすともう1回ここら辺にお土汚れ が溜まってると思うのでここをもう1回 綺麗にしたいと思います食べやすい大きさ 3cmぐらいかなにカッザクザクとカット し [音楽] ます水に浸しておきますよそしたら次は ベーコンちゃんはこれね20%だっ 100gぐらい使いますブロックベーコン がおすすめですブロックの方がねやっぱり 食べ応えもあるしキッシュに関しては ブロックの方が見応えなんていうかな 見栄えもするしいいですねちょっとこう塊 りっぽく切っていきますま切り方はお好み でいいんですけどねはいそうしたらこのね フライパンに入れま今日はこのピクニケの 20cmのフライパンを使いますこんな 感じですでピクニケのフライパンは くっつかないしまあのどんなフライパンで もいいんですけどょテフロン加工されてる ものだったら私は油をね引かないで ベーコン焼いちゃいますはい中火ぐらいに かけてほったらかしながら焼いていき ますどうかなこうやってほったらかし ちゃえばひっくり返す時々混ぜるだけでね 焼き色が綺麗についてくれるから安心です そしたら水気を切ったほれ草をザクっと 入れるこれもはい混ぜ まほれ草を入れたら炒めますちゃんと混ぜ ながらしんなりとするまで胡椒でも振っ ときます かまあのお好みでっって感じかな胡椒あっ てももちろん美味しいしなくても美味しい ですはい火からおろしまなるべく早く 冷ましたいから から冷ましてこっちに隣に置いとこうかな カーンとバカーテで解い てはい生クリームです生クリームは 100ccあれば十分ですで決まってあの 守って欲しいのがこの47の高脂防分の やつを使ってくださいで塊りがすごく遅く てあとチーズをこの後入れるんですけど ここにチーズトンの相性がもうちょっと なんかチーズが浮いちゃう味になっちゃう ので香脂肪分のものを使った方があの 美味しいししっくり来たんですよね軽く 混ぜ てチーズを150g結構しっかり入れます 結構ってかすごい大量に入れますさっき 胡椒入れたけど塩をいらないぐらいチーズ が本当にえエミ分になってくれるというか そうでもねキッシュってチーズこうやって たっぷり入れるとすっごい美味しいのだ からケチらずに150g入れてくださいね 大体でいいですそしたらゴムベラでなんと なくチーズと生クリームたちを混ぜま粗熱 が取れたかなまだあかいけど入れちゃいま 私いつも待てなくて絶対入れちゃうからま でもそれでも作れてるから大丈夫ペーパー でフライパンを拭き まはいオーブンシートこれだとちょっと こう見えますか大きいので私はちょっと ここら辺を切りますそしてこきます ばっちり冷めてはいないのでジケとかに気 をつけてくださいね触れるぐらいいいで こうやって 引き込む1回クシュしュにすると簡単にね 型に引き込むことができるから楽チンです やっぱり弱火でね焼くんですけど弱火で 焼くとはいえあの火がついちゃったら危険 なのでよいしょあと普通に邪魔よいしょ はいこんな感じでフライパンギリギリまで カットします [音楽] よいしょはいちょっとだけこうやって 1cmぐらい重ねておきますまあのなんて 言うのかなしっかりとめちゃめちゃ しっかりつくかと言われるとそうでもない かもしれないんですけど大体くっつけとい て焼けば大丈夫っって感じです大きい 一回り大きくするイメージ大体上から フライパンを乗せたりするとこんな感じで もうちょっとこのこっちが足りない気が するので四角くねなるべく四角になるよう にやっぱね伸ばしてるとどんどんねびな形 になっていくからまでもあんまり気にし なくていいけど大体四角かなぐらいそし たらフライパンをここに持ってきてせーの こやはみ出しオッケーはいとりあえず はみ出しておくことはいボールの中を混ぜ [音楽] まちょっとチーズがねちょっと溶けてる ところもある気がする若干伸びる これだけでもなんか美味しそうだねそし たらこの中に入れ まはいけよしよしよしここで平たく伸ばし て具材がねこう均等になるようになんと なくこの周りの端っこの生地はですね こんな感じでもうね上に乗せちゃっていい ですちょっと畳むといいかもあんまりこう やってあるとちょっとね邪魔になっちゃう からちょっとこうやってくるくるっとや 畳んでくるくるってやつタンでえっと蓋を しますで私いつも取って取っちゃいます はい弱火にかけ ま弱火でこれ弱火うん弱火だね美味しいん だよねこのキッシュ超美味しいよはい今 弱火で20分焼いたとこですで全体的には 25分ぐらい火を通したいんですけどその パイ生地の種類とかパ生地の温度とかで 結構焼き時感が変わってくるんですねパイ 生地が焦げちゃうことが多いのでそれだけ 防ぎたいじゃないですかでまだもう ちょっと火は通したいのあの卵液とかのね ためにもだから火からちょっと違うコンロ に置いたりちょっとヒ下ろしたりなんかし てこのまま25分経つまで保温します目安 はパイ生地がちょっといい匂いがしてくる からパイ生地が焼けたなと思ったら ちょっとねゴムベラかなんかでこうやって ねこうやってちょっとこうやって見てみる といいですそうすると結構焼けてるんで 側面とかがなので側面がちゃんと焼けてる なと思ったらもう1回蓋をして はいで保温します保温しながら25分経つ の待ってからえっと火を通すのは フライパンの火を通すの終わりってこと にしたいと思いますなのでもうちょっと [音楽] 待機25分終わりました終わるとねこんな 感じですでびっくりすると思うんだけど 意外としゃばしゃばほら分かりますは でもこのぐらいが危険というか怖いんだ けど1番ベストで中がトロってするいい 具合なんですよねなんて言うか今からこれ からトースターで焼き色をつけていくと やっぱりね焼き色をつけるだけじゃなくて 火も通るんですよだからなんて言うのか 心配になると思うんだけどこのぐらいが ベストなんですよ1番はね耐熱のちょっと 深めのお皿とかがあるといいですとにかく トースターに一緒にかけられるお皿をなん となく用意してねお皿がいいですねあ 四角くてもいいんでもいいんだけど とにかくお皿に映しますこれをよいしょ よいしょ意外と表面はエっぽいんだけど 本当に本当のなんていうの中は固まってる ので結構すんなりと映せると思います ちょっとねこうやってまっすぐ平行を常に 保つようなことを意識して紙ご持ち上げて 器に入れるトースターに入れてトースター でも結構この何ここがねインカっていうん 火がねつきやすいから気をつけてください でもそんなに長時間焼かないから私は 大丈夫だったんだけど今までちょっと 見守っていてくださいねなんだっけアラジ ンっていうトースターを使ってますでこの 1番高温の280°のこのもうとにかく 高温で焼きますすぐ焼きたいからで大体5 分弱ぐらいかなって感じでその日によって 結構違うしあのトースターってやっぱり 焼きむらがすごい出やすいのでまあ今 スタートしたんですけどなんかね私の場合 はねこのトスさんの癖なのかこの両端あの 右左左右の端っこが焼き色がつきやすかっ たんですよ自作段階では今日はどうか わかんないけどだから90°こやって向き を変えて丸く焼き色がつくようにしてまし たま綺麗に焼きたいなと思ったら様子見 ながら焼くといいと思います大体5分が 目安かなって感じお好みの焼き加減もある と思うからうんトースターで最終会は完成 させるっていうイメージです ジララあいいねいいね焼き色がつくでしょ だからこうやってこうやって90°向き 変えてはいもう1回 [音楽] 焼く 完成おいしいぞ完璧 じゃん皆さんサムネイルだけちょっとすみ ません本当は焼き色トースターでけて完成 なんですがフライパンで焼けたようにって いいですかちょっとさ伝わりやすいじゃん こっちの方がフライパンシュみたいな感じ にしたく てここにお皿に映しましてで髪もね すんなりは取れると思うので髪も取ろうか な そいい 感じあ側面は結構こんな感じで焼けてます 結構こんがりじゃ ない 本当はね試してからの方が美味しか美味し いってか美味しいと思う人も絶対にいると 思うしなんならちょっと冷めてから食べて も欲しいなと思うんですがちょっと今日は 我慢しきれませんので焼きたてをでもね 焼きたても美味しいも焼いてから1 回ほんのり冷めた方が味がね落ち着く感は ありますねだからねどっちも食べて ほしい 持ち上げ美味しそうああチープ が美味しそうトロトロ ですあパイ生地もいい感じじゃない こんがりとちょっと焦げ一歩手前ぐらいの これぐらいじゃないとフライパンだから なかなかサクサク感が出づらいんですよだ から結構攻めてもいいけど真っ黒にこけ ないようにだけ注意して [音楽] くださいう うん [音楽] めちゃめちゃ美味しいこのパイが分厚い ところ食べてみようか [音楽] ななんかオーブンで焼ももちろん美味しい んですけどなんか焼きすぎちゃったりとか 意外と2度でで生地先に焼いてからアパレ 油とか生地あの具を流し込んで焼き ましょうみたいなレシピが多いけど すっごく美味しくできるしなんかこっちの 方がコツを掴んだらとか焼き加減だっけね ちょっと気をつければもう失敗ないんじゃ ないかなって思いましたまあとポイントは チーズをたっぷり入れることなんじゃない かなと思うキッシュってどうしても卵が 多かったりしてポロポロってなりがちで私 そういう機種あんまりんって思っちゃう時 もあったんですけど あのチーズをたっぷり入れたり卵の比率を ちょっと少なめにすることでちょっと クリームパイぽい要さもねありつつ とっても美味しいキッシュになってると 思います皆さんもぜひ作ってみてください ということで今日の動画も見てくれて ありがとうございましたこの動画で少しで も美味しそうって思ってくれた方は チャンネル登録グッドボタンよろしくお 願いしますそれではまた次の動画でお会い しましょうまたね今日の黒板じゃん ちょっと冷して食べるべしということで そう私は焼きたてもおすめだけどちょっと 冷ましてからなんならちょっと冷まして トースターでもう1回焼いても美味しいし 気軽にお家でご飯とかおやつ感覚で焼いて もいいしとってもいいですよねフライパン できしぜひ作ってみてくださいではでは バイバイ

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
冷凍パイシートで簡単！おいしいトロっとしたキッシュが作れます。クリスマスパーティーにもいいよ〜！

【フライパンキッシュ＊分量】
（20センチのフライパン1台分）
冷凍パイシート　　長方形2枚
ほうれん草　　　　2株
ベーコン　　　　　100g
（お好みで黒コショウ）
卵　　　　　　　　2つ
生クリーム　　　　100cc
チーズ　　　　　　150g

・蓋をして25分・
弱火にかけてパイ生地がこんがりするまで焼く
→焼けたら保温する

・焼き色をつける・
トースターで向きを変えながら満遍なく焼き色をつける

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