【DAIGOも台所】そら豆と海老の炒めもの｜春の彩り◎

【そら豆と海老の炒めもの】
＜材料（2人分）＞
そら豆　10さや
むきえび　12尾（240g）
長ねぎ　1/4本
にんにく（みじん切り）　小さじ1
黒こしょう（粗びき）　小さじ1/4
塩　適量
サラダ油　大さじ1

☆えびの下味
塩　小さじ1/3
片栗粉　小さじ1

☆合わせ調味料
中華スープ　大さじ2
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/3
片栗粉　小さじ1/3
ごま油　小さじ1/2

＜作り方＞
1．そら豆はさやから取り出して薄皮をむき、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。

2．むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩を入れてもみ、片栗粉を混ぜて下味をつける。

3．合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。

4．熱湯に塩適量を加え、そら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてザルに上げる。

5．フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてサッと炒め、4を加えて混ぜ、3を加えて強火にして仕上げ、器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro