梅干し活用！【大根の梅あえ】レシピ #簡単レシピ #煮る #料理

梅干し活用！【大根の梅あえ】レシピ #簡単レシピ #煮る #料理

材料：作りやすい分量
　　（4人分ほど）
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きゅうり　1本
大　根　　4cm
砂　糖　大さじ1
あら塩　小さじ1
しそ梅　2個
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① きゅうりは4cm長さに切り、縦4等分の棒状に。
大根も同じ太さに切る。

② ポリ袋に、全ての材料を入れてもむ。

③ しそ梅の種を取り除く。
※30分以上置いて味をなじませる。
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自家製のしそ梅使いました。
塩分8％ですがすごく酸っぱいので、砂糖を多めに入れています。
甘い梅干しを使う時は、砂糖の分量を減らしてください。

ポリ袋が破れないように気をつけてくださいね。

お好みで胡麻を散らしても、香りが良いですよ。
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自家製のしそ梅。
あれなんで、あんなに 酸っぱいのん🥺
　
なかなか なくならないので、料理に活用。
これ、大根だけとかきゅうりだけで作っても美味しいですし、長芋も合うと思います！