【本格中華】酢豚ならぬ『酢鶏』を作ってみた！（豚の味噌汁も)

中国人のシェフに習ったレシピで「本格酢豚」（酢鶏ですが）を作ってみました。
汁物として＠豚肉とキャベツのお味噌汁」も作っています。
ポロシャツの袖から白シャツが終始見えていて恥ずかしい感じになっていますが、ご容赦下さい（汗）
ちょっとだけメッセージなども入れています。

———————————【レシピ】———————————
『酢豚』
・豚肉150g（今回は鶏もも肉2枚)
・たまねぎ60g（今回は180g[半分])
・ピーマン2個（今回は4個）

甘酢あんの材料
・酢　大さじ4（今回は大さじ3.5）
・砂糖　大さじ4
・醤油　大さじ2
・紹興酒　大さじ1（今回は酒　大さじ1）
・水　大さじ2
・水溶き片栗粉　大さじ1と1/3（同量の水も）

その他
塩・胡椒　少々
日本酒　大さじ1/2（今回は大さじ1）
溶き卵　大さじ2（今回は卵1個）
片栗粉　大さじ2.5程度（今回は大さじ5くらい）

『豚肉の味噌汁』
キャベツ　1/4個
豚小間肉　150g
味噌　適量
ほんだし　大さじ1