たけのこご飯 若竹汁 たけのこと梅豚ロールの天ぷらBamboo shoot (2)
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心と体がうるおい料理をお届けするインターネット番組「うるおい食堂」です♪
今回のお料理：『たけのこご飯 若竹汁 たけのこと梅豚ロールの天ぷら』
MC：ハイキングウォーキング松田洋昌
ゲスト：ハリセンボン 近藤春菜
○材料
(2人分)
＜たけのこご飯（2人分）＞
米 2合
だし汁 360cc
たけのこ 小1本
油揚げ 1/2枚
酒 大さじ1
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩麹 大さじ1
木の芽 適量
［だし汁 1.6リットル］
水 1.6リットル
昆布 20g
かつを節 40g
＜若竹汁（2人分）＞
たけのこ（穂先部分） 1本分
塩蔵わかめ 6g
だし汁 300cc
酒 小さじ1
うすくちしょうゆ 少量
塩 少々
木の芽 適量
＜たけのこと梅豚ロールの天ぷら（2人分）＞
たけのこ 1/2本
梅の実（梅酒に漬けたもの） 4個
豚薄切り肉 4枚
・塩 適量
・こしょう 適量
薄力粉 1/2カップ
塩 小さじ1/4
微炭酸水 120cc
油 適量