スーパーで買った真鯛がマジで美味しくなる『真鯛のカルトッチョ』
おもてなしにピッタリの美味しい魚料理『真鯛のカルトッチョ』
【材料】1人前
真鯛の切り身 1切れ
アスパラ 1本
パプリカ 1/4個
ミニトマト 4個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
白ワイン 小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
【調理のポイント】
◾️真鯛と野菜をフライパンで焼くときは焼き色をつけて7割くらい火を通しておきます
◾️真鯛以外の白身魚でも代用できます
1件のコメント
美味しかったです！けどいつも思ったよりシンプルな味付け多いですね、カフェとかの料理長ですか？