スープの素冷凍❄️凍ったまま煮るだけミネストローネ #簡単レシピ #料理 #レシピ #ライフハック #料理動画 #時短ごはん #ミネストローネ #スープ #冷凍ストック #野菜 #shorts

【スープの素冷凍】作り方は本文見てね⬇️

私、産後に20kg痩せたんですね！しかも2回。（ストーリーで何回も言ってるよね☺︎）
栄養をしっかり摂りながらダイエットしないとシワシワカスカスになりそうだったので、
私はしっかり食べるダイエットをしていました◎
その中で、かなり強い味方になったのが「冷凍スープ」です🫶🏻
冷凍スープをストックしたことがある方はご理解くださると思うのですが、
完成系まで作ってしまうと汁ごとジップロックスクリューのような密閉出来る保存容器に入れるから
嵩張るんです🥹
他に冷凍食材があるのに、冷凍庫のキャパを圧迫します🥹
しかも、容器のままレンジで加熱解凍が出来るメリットはありますが
1人前だと5分くらい加熱するんですね🥺
夫の分も💭と考えると割と長い💦
完成しているから味変出来ないし。

そんなリアルに「冷凍スープ」を活用していた私の不満を解消したのが、
「スープの素冷凍」です❄︎
これなら、冷蔵庫のキャパを取らない！
小鍋で2〜3人前作れるから夫にも出せる！
ミネストローネ味に飽きたら、味変できる😊

パスタも入れたので、
小腹が空いた時にも大活躍です☺︎

これから寒くなりスープが恋しくなる季節ですね❄️
スープを作る日は、2〜3倍量の「冷凍スープの具」を仕込んで楽しちゃいましょ🫶🏻

今回はミネストローネの基本系です。
味変で普通のコンソメスープ、カレー風味のスープにしています✨

【冷凍ミネストローネの具】

（材料　8食分）
A.キャベツ…1/2玉（600g）
A.人参（中）…1本（100g）
A.玉ねぎ…1個（200g）
A.セロリ…1本（100g）
にんにく…1かけ
ひよこ豆水煮…55g
ハーフベーコン…5枚（60g）
フジッリ…100g

B.白ワインまたは酒…200g
B.顆粒コンソメ…大さじ2
B.塩胡椒…小さじ1/2ずつ

（作り方）
［下準備］
Aの野菜をみじん切りにする。
ひよこ豆水煮の水けを切る。
にんにくは薄切りかみじん切りにする。
ハーフベーコンは細切りにする。

①蓋付きの鍋に材料全てを重ねていれ、コンソメ、白ワイン、塩胡椒を加え、弱めの中火で蒸し焼きにする。

②野菜に火が通り、クタッとしたら出来上がりです。
この時点でパスタが硬くても問題ありません。

③冷凍用ポリ袋に1〜2食分ずつ小分けに入れ、
なるべく平らな状態にならし、粗熱を取ったあと冷凍する。

⚠️具材は冷凍出来るものを選んでください。
人参など根菜類は千切りやみじん切りにすると冷凍しても美味しく召し上がれます。
⚠️オリーブオイルなしで冷凍した方が、油の酸化臭がつきにくいため入れていません。
仕上げに回しかけます。

【冷凍ミネストローネの具→解凍】

（材料 2人分）
冷凍ミネストローネの具…300g
トマトジュース…300ml
オリーブオイル…小さじ1
塩胡椒…適量
パセリ…適量（飾り）

（作り方）
①トマトジュースを小鍋で温め、
凍ったままの冷凍ミネストローネの具を入れ弱めの中火で煮溶かす。
②味見をして、味が足りない場合は塩胡椒で調味。
③スープ皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルを回しかけ、パセリを飾る。

⚠️トマトスープの水分量が少ない場合、
蒸発して足りない場合は水や追加のトマトジュースを加えてください。
⚠️水で煮溶かせばコンソメスープになりますし、
少しカレー粉を加えてカレースープにしても◎

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冷凍子ママ
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マカロニの食感とか悪くならないんですか？

凄すぎる😢

私も何年も前からこれを作っています。便利ですよね。同じ事やっている人、やっと発見しました。