キャベツと春雨でかんたん春巻き！中華屋さんの味‼︎
今日は妻のリクエストで春巻きを作りました。五目春巻きは具材を揃えるのが大変だから、家ではいつもこのシンプル春巻き。
春巻きを巻いて揚げるまで、時間がかかるときは、冷凍した方が綺麗にあがります。皮が餡の水分を吸ってしまうから。冷凍するとき、バットにくっつかない用にラップ等をひいて、1本ずつ離して。カチカチになったら袋に入れて冷凍保存。
皮はパリパリ！餡はトロッとして
美味しい春巻き。
ビールにピッタリ。是非作ってみて下さい！
[材料]
キャベツ 1/4個(小さめ)
春雨 15g (乾燥)
白葱 1/3本(約30g)
[調味料]
醤油 大匙1.5
塩 小匙1/4
酒 大匙1
カキソース 大匙1
スープの素 適量
水 150cc
胡椒 適量
水溶き片栗粉 大匙1.5
#春巻き #キャベツ #揚げ物
2件のコメント
こんにちは!食材が家にあったのに春巻きの皮が無かったので早速買ってきて作ってみようと思います手順が丁寧に紹介されているのが嬉しいです😃ありがとうございます
具材これだけなのに複雑な味！
生姜が効いてしっかり味が付いてるのでタレいらずで良いですね
ザックリ切ったキャベツの芯が筍っぽい食感で美味しさアップでした！