里芋の煮っころがしが冷凍した里芋でもおいしく作れるのか検証してみた

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里芋は冷凍しておくことで長く保存することも可能です。ただ冷凍した里芋をいざ使うとなると、どんなレシピを作ればいいのかわからないという方もいらっしゃるかと思います。

そこで今回は里芋の定番料理である里芋の煮っころがしが、冷凍した里芋を使ってもおいしく作れるのかどうかを検証してみることにします。

ちなみに里芋の冷凍保存の仕方については以下の動画で検証しています。

また冷凍した里芋の解凍の仕方については以下の動画で検証しています。

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2件のコメント

  1. 初めまして。里芋は皮をむいてから茹でた方が良いと思います。皮を剥いてさえあれば、冷凍するときに、ジプロックに茹で汁を入れられます。やはりあの、トロミのついた茹で汁は里芋と一緒に保存すべきだと思うのです。余計なお節介、申し訳ありませんm(__)m