🍠さつまいも・きのこで秋を満喫｜驚くほど簡単、作り置き５品献立
𓂃𓈒𓏸季節の台所から、今日の献立をお届けします𓂃𓈒𓏸
秋の香りを楽しむ５品です🍠🥬
旬の味わいを取り入れながら、栄養バランスもやさしく整います。
最後にはちょっとしたおまけもご用意していますので、ぜひお楽しみください🍂
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🥢本日の献立
１品目｜ごぼうとカニカマのサラダ
２品目｜切干大根とツナの卵焼き
３品目｜キャベツと厚揚げの生姜みそ炒め
４品目｜さつまいもと豚ひきの炊き込みご飯
５品目｜鶏むねと長ねぎのチーズ焼き
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◻︎動画の目次
00:00オープニング
00:22ごぼうとカニカマのサラダ
01:46切干大根とツナの卵焼き
04:12キャベツと厚揚げの生姜みそ炒め
06:39さつまいもと豚ひきの炊き込みご飯
09:29鶏むねと長ねぎのチーズ焼き
11:29おまけ｜器の紹介
11:38おまけ｜犬のおやつタイム
11:47おまけ｜今後の更新スケジュール
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🥗ごぼうとカニカマのサラダ（作りやすい分量）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・ごぼう…１本（約３００ｇ）
・カニカマ…１袋（１０本）
・マヨネーズ…大さじ７
・酢・砂糖…各小さじ１
・炒り黒ごま…少々
📌作り方
ごぼうはたわしで洗い千切りにし、酢を加えた熱湯で２分ほど茹でる。流水で冷ましたら、さらし（またはキッチンペーパー）で包んで水気をしっかり絞る。ボウルにマヨネーズ・酢・砂糖を混ぜ、ごぼうとほぐしたカニカマを加えて和え、器に盛り黒ごまをふる。
🥚切干大根とツナの卵焼き（２〜３人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・卵…３個
・塩・こしょう…各少々
・切干大根（乾燥）…１５ｇ
・長ねぎ…１本
・ツナ缶（水煮・７０ｇ）…１缶
・オイスターソース・しょうゆ…各小さじ１
・ごま油…大さじ２
📌作り方
切干大根は洗って１０分ほど水で戻し、水気を絞って刻む。長ねぎは斜め薄切りにし、卵は溶きほぐして塩・こしょうを混ぜる。フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・切干大根・ツナを炒め、しんなりしたらオイスターソースとしょうゆを加えて炒め合わせ、卵に混ぜる。フライパンを拭いて油を足し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら４等分して返し、裏面もさっと焼く。
🥢キャベツと厚揚げの生姜みそ炒め（作りやすい分量）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・キャベツ…５００ｇ
・厚揚げ…２枚（約３００ｇ）
・片栗粉…適量
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ４
・みそ…大さじ２
・生姜（おろし）…１片分
・塩…適量
・ごま油…大さじ１
📌作り方
キャベツはざく切りにし、厚揚げは油を拭いて１㎝幅に切り片栗粉をまぶす。酒・みりん・みそ・生姜を混ぜて合わせ調味料を作る。フライパンに油を熱し厚揚げを両面焼き、キャベツと酒を加えて蓋をして２〜３分炒める。調味料を加えて強火でさっと炒め合わせ、味をみて塩で調える。
🍠さつまいもと豚ひきの炊き込みご飯（作りやすい分量）
【冷凍保存：２〜３週間】
🥄材料
・米…２合
・さつまいも（小）…１本（約２００ｇ）
・豚ひき肉…１００ｇ
・しめじ…１／２袋（約１００ｇ）
・生姜…２片
・みりん・しょうゆ…各大さじ２
・塩…小さじ１／４
・水…適量
📌作り方
しめじはほぐし、生姜は千切り、さつまいもは２〜３等分に切って洗う。鍋に豚ひき肉と調味料を入れて炒め、白っぽくなったら生姜としめじを加え、煮汁が少なくなるまで炒めて粗熱をとる。研いだ米にさつまいもをのせ、水は米カップ2杯（360ml）から煮汁（大さじ2〜4ほど）の分を引いて加える。上に具材を広げて炊飯する。炊飯器の場合は通常通り、鍋の場合は中火で沸騰させ、弱火で１０分、強火で２０秒加熱し、火を止めて１５分蒸らす。炊き上がったらさつまいもを崩しながらざっくり混ぜる。
🧀鶏むねと長ねぎのチーズ焼き（２〜３人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・鶏むね肉（皮なし）…１枚（約２００ｇ）
・長ねぎ…１本
・ピザ用チーズ…８０ｇ
・塩・こしょう…各少々
・焼肉のタレ…大さじ２
・刻み海苔・一味唐辛子…各適量
📌作り方
鶏肉はそぎ切りにしてラップをのせて叩き、厚さを均一にして天板に並べる。塩・こしょうをふり、焼肉のタレを塗り、長ねぎとチーズをのせる。トースター（２２０℃）で１３〜１４分焼き、器に盛って刻み海苔と一味をふる。
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🍃 今回登場した器とカップのご紹介です
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【１つ目】Jurgen Lehl｜プレート
https://shop.jurgenlehl.jp/category/POTTERY/J0446DTD014.html
やさしい風合いで、ワンプレートご飯にも便利です。
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【２つ目】Sghr スガハラ｜マグカップ
https://shop.sugahara.com/view/item/006004000008?category_page_id=g1_2
透きとおるような美しさ。温かいコーヒーにぴったりで、日常が少し特別に感じられます。
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【３つ目】母が使ってきた｜湯呑み
素朴なのに、どこかおしゃれ。時を重ねてきた大切な器です。
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#秋レシピ
#さつまいもレシピ
#健康ごはん
11件のコメント
おはようございます☀
ごぼうの切り方ひとつとっても、本当に丁寧で、見ているだけで心が整います。
朝一番感謝の気持ちです！
さて、今日も教えていただいた献立、作らせていただきます。夕飯が楽しみ💕
先月は作りたいお料理が次々と出てきて、どれにしようか迷うくらいで毎回動画が楽しみでした❤いくつか作りました！おいしくできました！おしゃれな盛り付けもとても勉強になります😊
わんこちゃーん❤❤❤❤
おはようございます♪
毎回楽しみにしていて今日も素晴らしい料理で作るのが楽しみです❤
いつも空さんの動画を見て気持ちが晴れやかになります‼️ 今日も5品楽しみながら作ります💕 いつも有難うございます‼️
空さん、おはようございます😊
最近はかなり涼しくなり、朝までよく眠れます🤣てか、お布団から出たくない、もう既に笑
・
今回も魅惑のメニュー❤
切り干し大根の可能性が広がるレシピ！！
乾物、大好きなので嬉しいです
鶏むねのチーズ焼きは、ご馳走感が出るのに、オーブンにおまかせでいい⤴︎
白ネギ、大好きなのでこれは作らなきゃ🌟❤
・
ワンチャン🐶
どうしてるかなー、と思っていたらまさかのご出演！！🤣
元気な姿で😆
仕事仕事で心も体も疲れてしまって、夕ごはんのメニューなにしよう？食べたいものも思い浮かばない😢と、途方に暮れる時に、こちらの動画に本当に助けられています。こういうのが食べたかったんだと、ホッとする、我が家の救世主です。ありがとうございます😊
ゴボウとカニカマのサラダ細切り凄いですね❗️ 出来ないと思いますが私も挑戦します⭕️ さつまいもと豚ひき肉の炊き込みご飯 いつもさつまいもを蒸すだけでしたがこれは良いですね
早速作ります❤ 本当に有難うございます‼️
さつまいも🍠炊き込みご飯は是非やってみたいです♪材料は揃ってます😊
昔芋ご飯を食べらされた経験から、夫が嫌います。栗ご飯も芋ご飯見たいと言うのです 笑
何時も夫の思惑を考慮しながらの献立になります。私流ではなく空いなかさんから教わるやり方で、気に入ってもらえる事は多いです。感謝❤
おはようございます😃
タイトル通り驚くほど簡単な料理ですぐに作りたくなりました
焼肉のタレにはびっくり‼️
おまけありがとうございます、器素敵です
毎週火曜日楽しみにしてます😊
おはようございます😊
今日も簡単で美味しそうなメニューがいっぱいでありがたいです🙏
昨日、お爺ちゃんが退院しましたが一週間入院してて、毎日のお見舞いに忙しかったですが、空さんの簡単レシピで助かってました😊
我が家は、美味しすぎて作り置きになりませんが、野菜のメニューが増えてみんな沢山食べてくれます！今日も早速、ゴボウもさつまいもも買ってきます😊
いつもありがとうございます
１０月からもよろしくお願い致します😊