【作り置き11品】沢山のゴーヤと念願の冬瓜レシピ♪夏と秋の合間に作りたい♡/砂肝バター/塩うま煮/フライドチキン/マリネ/吉野家風

【作り置き11品】沢山のゴーヤと念願の冬瓜レシピ♪夏と秋の合間に作りたい♡/砂肝バター/塩うま煮/フライドチキン/マリネ/吉野家風

ゴーヤチャンプルー以外にも
沢山のレシピが！

こんなに美味しいのが作れるのかと喜び勇み
更に消化不良のままだった牛丼も大成功🤭

念願のレシピも実現し、嬉しい作り置きでした♪
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こんにちはso rikoです♪

この動画は、私がYouTube等で教わった、
師匠様方のレシピを中心に
作り置き・夕食レシピを紹介しています✨

動画の中には私が普段作るレシピもありますが、
けっこうざっくりな物も多いので
何となく参考程度に…という気持ちでご覧頂ければと思います🙏

献立のお役に立てれば嬉しいです✨

⚠️保存期間は、分かる範囲では記載しておりますが、それ以外は生物は冷蔵で1～3日以内・加熱調理済みの物は5日間を目安にしております。

季節にもよりますが、調理済みであっても素手で触れたり口を付けた箸で触ると早く痛む原因になりますので十分ご注意下さい🙇‍♀️

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0:00 オープニング
0:50 下準備
7:09 ダブルにんじんサラダ
7:54 ゴーヤのにんにく醤油漬け
8:57 ゴーヤと砂肝のバター醤油炒め
9:41 豆腐とわかめの巾着煮
11:12 冬瓜ベーコンエッグソテー
12:30 吉野家風牛肉&冬瓜とシーチキンの煮物
14:29 豚肉となすのアンチョビーマリネ
16:28 冬瓜と鶏肉の塩うま煮①
16:52 スパイスフライドチキン①
17:41 冬瓜と鶏肉の塩うま煮②
18:17 スパイスフライドチキン②
18:37 ゴーヤのスパイス唐揚げ
19:31 ダンナご帰宅～一緒にご飯～思い出せぬ
20:16 エンディング

◆最近のゴーヤ登場回◆

＊ダブル人参サラダ
｛2~3人分・冷蔵3~4日間｝
・にんじん 1本(100g)
・塩 少々
・パセリ 少々
☆オリーブオイル 大さじ3
☆酢 大さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆にんにく 少々
☆塩 少々
☆黒コショウ 少々

＊ゴーヤのにんにく醤油漬け
｛3~4人分・冷蔵4日間｝
・ゴーヤ 1/2本(150g)
・にんにく 1片
☆ごま油 大さじ1/2
☆醤油 大さじ1/2

＊ゴーヤと砂肝のバター醤油炒め
｛2~3人分・冷蔵2~3日間｝
・ゴーヤ1本
・砂肝 200g
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
・バター 10g
・にんにくチューブ 3cmくらい
・塩 小さじ1/2
・黒コショウ 少々

＊豆腐とわかめの巾着煮
｛2~3人分・冷蔵2~3日間｝
・油揚げ 6枚
・鶏ひき肉 150g
・絹ごし豆腐 100g
・長ネギ 1/2~1本
・乾燥わかめ ひとつまみくらい
・塩麹 大さじ1.5
☆だし汁 200ml
☆薄口醤油 大さじ2/3~
☆みりん 大さじ2/3~
(味をみて調整)

＊冬瓜ベーコンエッグソテー
｛2人分・冷蔵2日間｝
・冬瓜 150g
・ベーコン 4枚
・卵 2個
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 小さじ1

＊吉野家風牛肉
｛2~3人分・冷蔵2~3日間｝
・牛肉(薄切り) 300g
・玉ねぎ1~2個
☆生姜チューブ 8g
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ3
☆白ワイン 大さじ2
☆ダシダ(牛肉) 大さじ2/3
☆昆布茶 小さじ2/3
☆水 300ml
※動画内では「つゆだく」の為
☆の材料を倍量使っています。

＊豚肉となすのアンチョビーマリネ
｛3~4人分・冷蔵4日間｝
・豚ロース肉(とんかつ用) 3枚(400~450g)
・なす 2本
・ズッキーニ 1本
・にんにく 2~3片
・黒オリーブ 100g
☆アンチョビ 3~5枚
☆レモン汁 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
・白ワイン 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・白コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ4

＊冬瓜と鶏肉の塩うま煮
｛3~4人分・冷蔵2日間｝
・冬瓜 300g
・鶏もも肉 1枚
・サラダ油 適量
☆塩麹 大さじ1
☆薄口醤油 小さじ1
・冷凍枝豆 好きなだけ
・生姜チューブ 2~3cm
　(お好みで食べる時に添えて下さい)
・水400ml

＊冬瓜とシーチキンの煮物
｛2~3人分・冷蔵2日間｝
・冬瓜 150g
・えのき 1/2パック
・シーチキン 1缶
・水 200ml
☆和風だし 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆醤油 大さじ2/3
☆酒 大さじ1
・水溶き片栗粉 (水 大さじ1+片栗粉小さじ2)

＊スパイスフライドチキン
｛2~3人分・冷蔵2~3日間｝
・鶏もも肉 1枚
・卵 1/2~1個
・揚げ油 適量
☆牛乳 1/2カップ
☆レモン汁 大さじ1/2
☆にんにくチューブ 2cm or 1/2片分
☆塩 小さじ1
☆オレガノ(ドライ) 小さじ1/2
☆タイム(ドライ) 小さじ1/2
☆パプリカパウダー 小さじ1
☆カイエンペッパー 小さじ1/8
　(動画内では韓国唐辛子)
☆黒コショウ 小さじ1/2
☆タバスコ 大さじ1/2
〈衣〉
　小麦粉 1カップ(100g)
　コーンミール 1/4カップ(30g)
　塩 少々
※ エンディングで表示できておりませんでしたが、
「空いなかの食卓」さんのレシピです♡

＊ゴーヤのスパイス唐揚げ
｛5~6人分・揚げたてオススメ｝
・ゴーヤ 2~3本
・フライドチキンの漬けダレの残り
・フライドチキンの衣
・揚げ油
※漬けダレ等無ければ、
お好きなスパイスと卵で代用できます♪

［本日の師匠］

＊空いなかの食卓＊
https://youtube.com/@sorainaka?si=dFurfIjK8-Bdi2re

＊クラシル＊
https://youtube.com/@Kurashiru?si=f8-9M08YPBbT_4sG

＊Foodie＊
https://mi-journey.jp/foodie/

＊マカロニ＊
https://youtube.com/@macaroni_recipe?si=P__yCzdn3Pi50vTp

＊レタスクラブ＊
https://youtube.com/@WEBlettuceclubnet?si=0lo-Tv5e7tyMDFzr

＊Nadia＊
https://youtube.com/@recipe_nadia?si=O1HC5UAyIy9e00Ng

＃作り置き＃作り置きレシピ＃作り置き簡単＃作り置きおかず＃夫婦2人暮らし＃ごはん