【料理系Vtuber】キンメダイのアクアパッツァ【#008】

【料理系Vtuber】キンメダイのアクアパッツァ【#008】

4 ございますより警部市場の紅あきらです本日は金目鯛を使ったアクアパッツァ風の料理 を作っ いきたいとおもいます こちらの料理はじゃぁ後ローザー様という 分一ばあさんの企画に投稿する動画です 赤発あっ婦というのは 入っている内容が少し首を傾げるない評価も知れませんので予防線です というわけで作っていきましょう調理スタート では今回の材料は決めない殻付きの海老ムール貝ドライトマト ブラックオリーブ焦りレモンです ではまず目文を書くとしていきましょう 間そのまま使えますので自然にきれいに洗っておきましょう 34万ほどスライサしたら種を外していきます [音楽] パセリ パー設定でもイタリアンパセリても大丈夫です軸は取っておきます 柔らかいシクを使うという人もいらっしゃるようですね 軸を取ったらみじん切りにしていきます 細すぎず荒すぎず [音楽] ドライとマップとブラックオリーブはそのまま使用していきます 次に金目鯛をさばいていきましょう 砂漠といってもヒレをとってウロコを取って内臓を取ってあらぐらいしかしませんけど ね [音楽] 邪魔な日では外して6をとっていきます 背中やお腹に細かい付録が残りやすいのでそこは綺麗に行くとしましょう 内臓とヘラを外します 今回頭ごと入れてしまうのでエラは綺麗に外しておいた方が良いです 1したらゆすいで綺麗に洗っていきましょう投げたもきれいに洗ってね そうしたら 嫁に切れ目を言ってい 水気をきれいに取ります 焼くときにはめるので2月は綺麗に撮っておいた方が良いですね そしたら全体に使用オフかけていきます 切れ込みの中や頭にもちゃんとかけていきましょうねそしておなかの中も [音楽] そしたら下準備は ok [音楽] フライパンに油を入れて熱していきます 温まったら金目鯛を入れていきますもに付けをする際に 見える側を先に焼いていきます 香ばしく炒めていきましょうゆっくり返します 今回彼はちょっ会いしましたね ゆっくり噛んしたらエビを入れます反対側も香ばしく焼いていきましょう ブラックオリーブも一緒に入れておきます 小橋9炒まったら白ワインを結構多めに入れます あれまでいいのですが会の汁を入れて 水も入れます 全体がだいたい使うぐらい ひと煮立ちしたらドライトマトを入れていきます [音楽] ドライトマトを入れて煮て行きます 予定の間に魚の上に汁をかけていくと良いでしょう [音楽] そしたらムードを入れて 蓋をして少し6していきます [音楽] ロシアがありましたら スライスレモン 最後にパセリを入れて [音楽] 強みにします 沸騰状態でエクストラバージンオイルをたっぷりと入れていきます ここで乳化させて 味見をしたら男性です 温かいうちにお皿に盛りつけていきましょう [音楽] ん ん 最後にお好みではホワイトペッパーをかけたりオリボ色欠けたりして岩製です 完成品がこちらファンタジーといえばヨーロッパのイメージもありますし 金目鯛の見た目は結構ファンタジーっぽいなーと思って 今回の料理をチョイスしました昔海でのレストランで働いていたことを思い出しますね 魚介の旨みがたっぷりのスーパー絶品です ここまでのご視聴ありがとうございましたこのチャンネルでは料理の作成 解説や調理業界の話なんかを投稿しています ご興味をもたれましたらチャンネル登録と twitter のフォローよろしくお 願いします それではまた次の動画でお会いしましょう紅書はでしたまたね

おはようございます！本日は「女王ローザ」様の企画用に作成した動画の本チャンネル版です
金目鯛ってファンタジーみがありますよね

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#魔導王国創作料理展