タコの食感と刺激的な辛さが絶妙 ナクチポックン(たこの炒め物) ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
たこの足・・・200g
長ねぎ・・・1本
にら・・・30g
にんじん・・・1/6本
ごま油・・・大さじ1
そうめん・・・適宜
A: 醤油・・・小さじ1
A: にんにく(すりおろし)・・・少々
A: コチュジャン・・・大さじ1
A: 唐辛子(粗びき)・・・小さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1/2
【手順】
(1) 長葱は斜め切りにする。
(2) にんじんは拍子木切りにする。
(3) にらは長さ4cmに切り、たこの足は食べやすい大きさに切る。
(4) フライパンにごま油を中火で熱し、1、2をしんなりするまで中火で炒める。
(5) Aを入れて混ぜ合わせ、3を加えて手早く炒め合わせる。
(6) そうめんは、袋の表示通りゆで、冷水で冷やし、水を切る。
(7) 器に盛り、6のそうめんを添え、混ぜながらいただく。
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