【紫玉ねぎ甘酢漬け】#血液サラサラ #簡単レシピ #新玉ねぎ #健康レシピ
[音楽] はいでは続いてこちらの 紫 玉ねぎの方を調理していきたいと思います 今日はこれ甘酢漬けにしようかなと思って います 玉ねぎの白い方の料理の仕方は前回の動画 であるのでもしよかったら見てみて くださいすっごく簡単な 丸ごと玉ねぎが食べられる簡単で美味しい 料理作りましたので 良かったら前回の動画見てみてくださいで 次はこちらの 紫 玉ねぎの 甘酢を作っていきたいと思いますで前回の 動画でもお話ししましたが形のいいところ 大きいところは 井戸のところに干してありますで 干すまでもないこういう小さなもにんにく みたいな形になってますが小さな 玉ねぎとか形悪いやつオスまでもないやつ はお家で最初に食べてしまいますなので こちらのいろんな形の玉ねぎを 甘酢漬けにしていこうと思いますでは こちらを洗って皮をむいていきたいと思い ます はい玉ねぎを洗って 皮を剥いてこんな風に綺麗になりました これが自然の色って本当に自然って 素晴らしいと思うんですがこんな綺麗な紫 ですはいこちらをスライスしていくんです がその前にタレを作っていきたいと思い ますでタレの方は 酢と [音楽] 入れていきます [音楽] 甘酢漬けなので 酸っぱく 甘くはい 酢入れましたそして [音楽] ちょこっとお水も入れていきます [音楽] ちょこっとだけ ちょこっとだけお水と そして 甘味がハチミツを入れます はいはちみつを入れていきます [音楽] [音楽] はいそしてこれを 温めていきます でえっとまさかの本当はここに 昆布を入れたいんですが 昆布がなかったので動画アップするのに 材料がないってちょっとありえないんです けどそこで まさかの今日は 塩昆布 塩昆布を入れます私は今日は昆布なかった ので 塩昆布入れますが 塩昆布を入れたいわけではないので コンボある方は 昆布このぐらいこのぐらい入れてください もうその量も使いたいですが昆布を入れて くださいでそこで出汁の 美味しさと 酢と 砂糖はちみつの甘みで 甘酸っぱくておいしい つけ汁ができます [音楽] あっという間に 固まっちゃったえーと 急いで スライスしていきます [拍手] はいそしたら 玉ねぎをスライスしましたちょっとこれ タレに対して多いのかなと思ってこれ ちょっとまた違う料理に使いますでこの スライスしたやつをこのままこう空気に さらして 辛味を飛ばすとかあと水にさらしておくと かいろんなやり方ありますがもう私はもう 新玉だし掘りたてなのでもうこのまま使っ ていいかなと思うので私はこのまま調理し ていきます気になる方は水にさらしたり ちょっとあの空気にさらして 辛味を飛ばすっていうのをやってください 私は今日はこのままでやりますでえっと [音楽] はい先ほど作った 酢と ハチミツそして 昆布がまさかのなかったのでありえない ですけど今日は塩昆布を入れますでもあの 皆さんはできたらこの 昆布を入れて欲しいですはいでこの 温まったところに 例えば 玉ねぎに 温まったタレをジャッてかける場合もある んですが私はこっちに入れていきますで [音楽] 温まったので [拍手] 塩昆布ちょっと 塩昆布入れたいわけじゃないのでちょっと だけ出汁が出るようにちょっとだけ 塩昆布じゃなくて皆さんは普通の昆布を 使って欲しいですでこちらにもうこれを 入れますこの 熱々のところに入れていきます はいこの熱々のところに入れてこれを 混ぜていきますあと 玉ねぎが くたっとなってでこのタレにつけておくと しんなりとして 今こんな色ですが 梅雨の方にも紫色が映ってすっごく 綺麗な色になりますでこんな風にして なじませておきますでなじんだところで私 は冷蔵 庫の中にタッパーに入れて保管しておき ますが保存袋でもいいしえっと皆さんのお 好きな 容器に入れて保存してくださいこのままだ とまだ全然味が染みてないので このままつけておいて じゃあちょっとまだ私的には早いでも明日 でも食べれます全然紺屋でもこのまま サラダと思って食べれば食べれますが数日 置いて色が 移って 綺麗な紫色になってから味が染みてから私 は食べてますこんな風にしておくと日持ち もするしあとちょっとした はいそれではこちらで完成となりますこれ が冷めたら冷蔵庫に保管してくださいで今 はまだこんな色ですがこの 梅雨の方に紫色の綺麗な色が映って全体的 に白いところもなくなってとっても美味し そうな鮮やかな色になりますこれからまた さらにしっとりしていくので水分が上がっ てきてその様子も楽しんでみてください今 すぐ食べれば 浅漬けというかピクルスというかさっぱり と食べれますがもうちょっとつけておいて しっとりして色も綺麗になってから私は 食べていますでこのこんな風にしておくと 日持ちもするのでぜひ作ってみて下さい はいこんな感じで 鮮やかな紫 玉ねぎの 甘酢漬けができました簡単なので是非作っ てみて下さいありがとうございます
