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ナスが最高に美味しい！【ペペロンチーノ】🇮🇹#shorts
今日はナスのペロンチーノを作っていき ます。ナスを手でほぐします。こんな感じ で手でちぎります。塩をすればこの表面の 水分を全部ちゃんと拭き取ります。で、 まずはですね、いつも通りニンニクが ふツフツするまで加熱します。今日の主役 のナスが全部ドンと入ります。ちょっと だけ裏パンを傾けた状態でナスをじっくり と加熱していきます。はい。それでは パスタ茹でていきます。で、今また3分 ぐらい経ちました。もう柔らかいなって いう見た目になってきました。で、あれば 待つのみです。ス漬けのケッパー、 キチリア料理のいい香りがしてきました。 アンチビペスト柔らかくなったナス1個1 個にまとわせる。そしてここにダリアン パセリ、軽く水でソースを馴染ませておき まして、で、ここで雪りを甘くしたパスタ 。かなりいい香りがしますよ。これは絶対 に美味しいです。盛り付き入ります。はい 、これでシリア風のナスのありオの完成 です。うん。これは本当にやばいほど 美味しい
アンチョビ、ケッパー、松の実を加えたシチリアスタイルでパスタと合わせてみました🇮🇹
それぞれの素材のコクと香りが重なり合い、奥行きのある一皿に仕上がっています🍝シンプルながらも満足感のある味わいなのでぜひ作ってみてくださいね🍆✨
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材料 1人前
スパゲッティ1.7mm 70g
ナス 1本分（100gくらい）
塩 適量
ニンニク ひとかけ
小ぶりの唐辛子 1本
アンチョビペースト 5g (普通のアンチョビや魚醤でもOK)
酢漬けのケッパー 12粒
イタリアンパセリ 6g
松の実 20粒（あればでOK）
オリーブオイル 30cc
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#ペペロンチーノ #茄子のパスタ #イタリア料理
32件のコメント
ナスがとろとろで最高に美味しいペペロンチーノ！ぜひ▶︎本編を参考に作って見てください🍝✨
ケッパーいい仕事してそう
茄子でもズッキーニでも、勿論トマトでも❤
ニンニクと鷹の爪で美味いの定期❤（笑）
パスタ 大好き（笑）
ナスとアンチョビとニンニクとオリーブオイル。
こんなの最強の組み合わせだ。
ケッパーとアンチョビ（というか魚介）の組み合わせ大好きです！ファビオさんのレシピは本格的なのに自宅で再現できる簡単さのバランスが最高！いつも参考にしています！
でもトータルで何円ぐらい？
最後のお水はパスタの茹で水ですよね🍝
もうこの人ならアイスクリーム渡しても上手いペペロンチーノ作りそう
途中で入ってた緑の細長いの何ですか？
たまにイワシの缶詰で代用してます😮
油を吸った茄子ってなんでこんなに美味しいんでしょうね…
いい匂いしてきた😀
コレは食べてみたい！どこに行けばファビオさんのパスタ食べられますか？
この先生、「なすをちぎってあげます」「まとわせてあげます」みたいな話し方しないので好き。
ナスに油吸われてドバドバ継ぎ足す未来しか見えないw
弱火でじっくりの所で出てきている植物の茎みたいなのは何なんでしょう(オリーブオイルと唐辛子とニンニクとなすしか出てきてない中であったので何か加えてらっしゃるのかな？)
ナスさえなければ美味しそう
こんなの絶対美味しい！
ナスしかねえよ
ナスのパスタ食べたことないです。機会があれば作ってみます🤔
この人のショート全部ほっこりした気持ちになる。
絶対料理食べても、美味しいのはもちろん、ほっこりする自信ある
IHだとどうやって斜めにしたら良いのだろうか…
パスタのリョウガ少なくない？
親方はいきたい
ヤバい
腹減った😅
美味そう過ぎる…
パスタじゃなくて前菜に持って行きたいかも
絶対美味しい
ナスって相当油吸っちゃうけど
あの量の油で麺に油回る余裕ある？
クミン・ケッパー・松の実😮
ローマ帝国は偉大だ。
うううううんまそー！！！😊
ナスの手ちぎりは思いつかなかった！
ナスの切り方で迷ってたけれど、これを参考に作ってみます！
？？
ナスを炒める時カマキリみたいなのいてびびった