揚げ物や唐揚げで余った溶き玉子と小麦粉、パン粉でサーターアンダギーを作る
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とんかつ、唐揚げ、溶き玉子とパン粉、小麦粉は絶対余ってしまう。余らないように作るのは非効率。しかも保存しても長持ちしない。
ということで即日有効活用します。
◉レシピ
重量比で
余った玉子と同量以下砂糖、もしくは黒蜜
玉子の倍くらいの小麦粉やパン粉
小麦粉の1%のベーキンパウダー無くても可
丸めて揚げるだけ。数分で良い色になります。
色付きやすいので揚げ温度は低めの160〜170℃
正直計量は不要、適当で十分。
ベーキングパウダーもなくて十分。
私は基本ベーキングパウダー使いません。