【寝かせ玄米】糀の一汁一菜｜醤油麹が主役のおかずでいただきます。【YUWAERU】
[音楽] 今回の一汁一菜ご飯は 醤油麹を使ったサラダがメイン [音楽] 材料は1人分で メインのお刺身サラダを作っていきます [音楽] それではスタート [音楽] きゅうり みょうが大葉を千切りに [音楽] [音楽] みょうがと大葉の香りが美味しそうです [音楽] このほかにもお家でお好きな野菜と 合わせてみてください [音楽] 千切りにした野菜をあえてお 皿に 盛り付けていきます [音楽] 野菜の上にカンパチを盛り付けて 醤油工場をかけたら完成 [音楽] [音楽] 今回は スーパーで売っていたお刺身で 安八をチョイスしましたが カツオやマグロでも美味しそう 醤油麹は 乾燥玄米工事で手作りしています とっても簡単なのでそちらの動画も チェックしてみてください [音楽] 今回のご飯パックは中国ブレンド 15種類の フチ持ち 雑穀の食感を楽しめます お [音楽] 味噌汁はフリーズドライで簡単に のお味噌汁の 長ネギとわかめにしました 原料は全て国産素材 化学調味料 香料 着色料 酵母エキス使用の味噌汁です [音楽] 麹ごと美味しくいただける 醤油麹サラダ 麹の甘味と 醤油のしょっぱさで ご飯が進みます でも簡単なので ぜひお家で作ってみてください ではではいただきます [音楽]
【寝かせ玄米】糀の一汁一菜｜醤油麹が主役のおかずでいただきます。【YUWAERU】
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手作りって楽しい。
今日からはじめる発酵食ライフ。
醤油とこうじを合わせるだけの醤油こうじは、はじめての方におすすめ。
醤油のうま味とこうじのコクが素材の味を引き立てる万能調味料です。
結わえるの寝かせ玄米を使ったとっても簡単な一汁一菜をご提案♪
時間がなくてもできる、きちんとごはん
ぜひ参考にしてみてください！
🐟醤油糀お刺身サラダの作り方🐟
▶︎材料
カンパチ（好きなお魚） 100g
醤油糀 大さじ1
きゅうり 1/2本
みょうが 1/2個
大葉 3枚
▶︎作り方
01｜きゅうり、みょうが、大葉は千切りにして和えておく。
02｜お魚は1cm厚さに切る。
（鯛や鰹など旬のお魚でもOK）
03｜お皿に1の香味野菜、お刺身をのせて醤油こうじをかけて完成。
▼乾燥玄米こうじはこちら
岡山県瀬戸内市備前長船にある味噌屋の「名刀味噌本舗」の乾燥玄米こうじ。
岡山県産有機JAS認定米を使用。
手作り味噌や玄米甘酒、塩糀、醤油糀がご家庭で簡単にお作りいただけます。
https://www.nekase-genmai.com/goods/0043-01?utm_source=youtube&utm_campaign=20221025youtube1j1s&utm_content=0043-01
▼にほん素材のおみそ汁はこちら
「にほん素材のおみそ汁」は、原料はすべて国産素材、化学調味料・香料・着色料・酵母エキス不使用のおみそ汁。
フリーズドライ製法なので、軽くて気軽に持ち運びができ、お湯をそそぐだけで本格的なおみそ汁が楽しめます。
https://www.nekase-genmai.com/goods/fd-mix-6?utm_source=youtube&utm_campaign=20221025youtube1j1s&utm_content=fd-mix-6
＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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YUWAERUが提案する、自分も地球も気持ちいいちょうどいいライフスタイルをご紹介します。
私たちは、結わえる。
気持ちいい生活と気持ちいい世界を結わえる。
伝統的な生活文化と現代の生活文化を結わえる。
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🍚寝かせ玄米ごはんパック🍚
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