【今日のタコス研究】三度目の正直。タコスの皮が、劇的に美味しくなった。
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【今日のタコス研究】
三度目の正直。
タコスの皮が、劇的に美味しくなった。
一回目は、ちょっと粉っぽい感じがしていたけれど、今回は、しっとり柔軟でしなやか♥️
美味いやないかい!!となった。
■レシピ
マサ粉300g、炭酸水300ml、豆乳150ml
10分捏ねる。
20gずつ丸めて、IKEAの袋に挟んで、板を押し付けると良い感じな薄さ。
火加減強めがポイントらしい。
ヘラを押し付けるもポイント。
そうすると生地が膨らんでくる。楽しい。
焚き火で試してみたいなー。