作り置きOK！鶏肉の南蛮漬け 志麻さんのレシピ 沸騰ワード10 志麻さん タサン志麻 鶏むね肉 鶏胸肉 胸肉 たまねぎ にんじん ピーマン 作り置き 甘酢 とりむね

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[音楽] [音楽] ワンタです。多酸島さんの鶏肉の難蛮付け を作ります 。野菜もたっぷり取れて作り置きもOK。 大満足な鶏胸肉のおかです。 鶏肉はペーパータオルで軽く抑え、余分な 水分を取り除きます [音楽] 。血の塊や黄色い油みが気になる場合は 取り除いてください 。一口台の削ぎ切りにします。 [音楽] 削ぎ切りは包丁を斜めに入れてすぐように 薄く切ります 。繊維を立つように切ると柔らかい食感に なります 。火の通りが良く味も染み込みやすくなり ます。 [音楽] 両面に軽く塩胡椒を振ります。 [音楽] フライパン全体に広がる程度のサラダ湯を 入れ、強火にかけます [音楽] 。片栗粉を出しておきます。 [音楽] 鶏肉を1つずつ片栗粉をまぶしながら入れ ます [音楽] 。片くり粉をまぶすことでしっとりし何図 とも絡みが良くなります 。難蛮付けといえば一般的には味を使う ことが多いですね 。今回初めて鶏肉を使って難蛮漬けを作り ました 。魚が苦手な人にも嬉しい鶏胸肉で作るお 手軽なレシピです 。鶏胸肉ですが油で揚げ焼きしているので コがプラスされます 。物足りなさは全く感じませんでした。 [音楽] パチパチと音がしてきたら中火にします。 [音楽] 両面をこんがりと揚げ焼きにします [音楽] 。玉ねぎは細きりにします 。野菜は細長く形を揃えると食感も良く 綺麗に仕上がります 。ニン参ンは皮を剥き細切りにします [音楽] 。ニン参ンや玉ねぎは薄くスライスすると 難蛮の染み込みが早いです [音楽] 。ピーマンは下手と種を覗き細切りにし ます [音楽] 。切り方を揃えておくと村なく均一に火が 入り味も同様に染み込みます [音楽] 。鶏肉の様子を確認します 。片面こんがり焼けたので裏返します 。鶏肉は火を通しすぎるとすぐ硬くなって しまいます 。中心まで火が通ったらすぐ取り出す くらいでOKです。 南図を作ります [音楽] 。鍋に酢、醤油、砂糖を入れて煮立たせ ます [音楽] 。ピリカラが好きなら爪を入れたり アレンジもできそうです。 [音楽] のさっぱりした味でこれからの季節にもお すめ [音楽] [音楽] 。似ってきました。 [音楽] [音楽] 砂糖が溶けたら火を止めて熱いうちに野菜 を加えます [音楽] 。ピーマンは加熱すると変色しやすいので 色を綺麗にしたい時は最後に 両面こんがりと揚げ焼きできたので 引き上げます。 [音楽] 器に鶏肉を盛り野菜南をかけます [音楽] 。自然と野菜がたくさん取れますね 。冷たいままでも温かくしてもご飯にもお 酒にも合いますよ 。作り置きもOK。冷蔵庫で3から4保存 可能です 。作り立ても美味しいですが、時間が経つ と味が染みてさらに [音楽] 美味しく出来上がり [拍手] [音楽] 。この動画が役に立ったらいいねお願いし ます。チャンネル登録も。 [音楽]

志麻さんの鶏肉の南蛮漬け
伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。鶏むね肉で作る南蛮漬けです。たっぷりの野菜と甘酢ダレでさっぱり♪作り置きもOKです！ぜひ、お試しください♡
参考レシピ本はこちら↓
à table SHIMA vol.05 夏号 (別冊エッセ)
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材料(4人分)
鶏むね肉　　　大2枚
塩、こしょう　各少々
片栗粉　　　　大さじ2~
玉ねぎ　　　　1/2個
にんじん　　　1/3本
ピーマン　　　3個
酢、しょうゆ　各大さじ4
砂糖　　　　　大さじ2
サラダ油　　　適量
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ナレーション：AI音声（音読さん）使用
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