【だんご汁】大分県の郷土料理！ボリューム満点♪｜macaroni（マカロニ）

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「だんご汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
大分県の郷土料理、だんご汁を作りました。
小麦粉を使ったもちもちのだんごが入っているので、ボリューム満点！
晩御飯の献立にはもちろん、小腹が空いたときにもぴったりです。
お好みの野菜を加えて作ってみてくださいね♪

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↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111595

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・強力粉：50g
・薄力粉：30g
・塩：少々
・水：大さじ2杯
・ごぼう：1/4本
・にんじん：30g
・大根：40g
・里芋：2個
・水：500cc
・だしの素：小さじ1杯
・合わせみそ：大さじ2杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・ごぼうはさきがきにして酢水（分量外）に浸けます。
・にんじん、大根、里芋は皮をむいていちょう切りにします。

■作り方
1. ボウルに小麦粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながら練ります。やわらかくなったら、ラップまたは濡れ布巾をかぶせて10分ほど寝かせます。
2. 鍋に水、だしの素、ごぼう、にんじん、大根、里芋を入れて煮込みます。
3. 火が通ったら、だんごをひと口大にちぎり引っぱって麺状にのばします。鍋に入れて煮込みます。
4. だんごが浮き上がり、透明感が出てきたら、みそを溶かし入れます。器に盛り付け、小口ねぎをのせて完成です。

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