【プロが教える】万願寺唐辛子の肉巻き～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
今が旬の万願寺唐辛子。とうがらしと名前が付きますが辛くなく、肉厚で甘く瑞々しい夏野菜です。
豚肉を巻いて炒めると、肉の旨みをしっかり吸って、ジュワっとジューシーに。甘辛い味付けは、野菜嫌いのお子さまにもおすすめです。
大人の方は七味唐辛子をアクセントに付けて、おつまみにも。
【目次】
0:00:06 材料一覧
0:00:15 万願寺唐辛子を切ります
0:00:31 万願寺唐辛子を豚肉で巻きます
0:00:56 フライパンで焼いていきます
0:01:25 焼目がついたら調味料を入れます
0:01:50 カットして盛り付けます
【材料】
豚肉 100g
万願寺唐辛子 2本
濃口醬油 大さじ1
砂糖 大さじ1
料理酒 大さじ1
七味唐辛子 少々
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