【豚肉とかぼちゃの煮物】厚揚げ肉巻きでかさ増し

厚揚げ肉巻きでかさ増しした豚肉とかぼちゃの煮物😃
甘味が増してきたかぼちゃでぜひ作っていただきたいおかずです✨
10分煮ている間に他のことができるから、煮物って本当に楽チン♪
ぜひお試しください！

【材料】2〜3人分　【時間】15分
豚バラ薄切り肉…200g
かぼちゃ…400g
オクラ…4本
厚揚げ…150g
サラダ油…小さじ1
Aだし汁…200ml
Aきび砂糖、酒…各大さじ2
醤油…大さじ1と2/3

【作り方】
❶かぼちゃは3〜4cm角に切る。
オクラは塩小さじ1/2（分量外）をまぶして板ずりし、塩を洗い流す。
厚揚げは表面の油をペーパータオルで拭き取ってから12等分に切る。

❷豚バラ薄切り肉を広げて並べ、厚揚げを巻いていく。

❸フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れて、全体に焼き目がつくまで焼く。

❹かぼちゃの皮目を下にして加え、Aを加えて煮立てたら落とし蓋をして弱火で10分煮る。

❺蓋を取り、オクラと醤油を加えて、スプーンで煮汁をかけながら中火で2分煮る。

※栗かぼちゃを使う場合は甘いので少し砂糖の量を減らしてください。