濃厚なめらか【苺のパンナコッタ】How to make strawberry panna cotta │POHOHOMI

苺がいっぱい入った
とろっとろのパンナコッタです

上から苺のソースをかけて
見た目もワンランクアップ(^^♪

混ぜて冷やすだけで
簡単に作れます✨

材料費はイチゴ１パック＋約３５０円

苺のソースを作らなければ
調理時間はおおよそ15分
後は冷やして固めるだけです(^^

#いちごのパンナコッタ#パンナコッタ#PannaCotta

材料(２５０ml×３)

(パンナコッタ)

いちご　　　　　　120g
牛乳　　　　　　　 200ml　
生クリーム　　　　 200ml　
グラニュー糖　　　 50ｇ　
ゼラチン　　　　　 6ｇ
水　　　　　　　 30ml

(いちごのソース)

いちご　　　　　　 100g
グラニュー糖　　　40g
レモン果汁　　　小さじ1　

（飾り用）

いちご　　　　　　3粒

Ingredients(２５０ml×３)

（panna cotta）

Strawberry 120g
Milk 200ml
heavy cream 200ml
Granulated sugar 50g
gelatin 6g
water 30ml

(Strawberry sauce)

Strawberry 100g
Granulated sugar 40g
Lemon juice 1tsp

(For decoration)
3 strawberries

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パンナコッタ

１、水にゼラチンを加えふやかしておきます

２、良く洗った苺はへたを取り適当な大きさに切ります

３、ミキサーに２と牛乳５０mlを入れ撹拌します

４、鍋に牛乳１５０mlグラニュー糖を入れ点火し生クリームを加え砂糖を少し溶かし
３を加えて良く混ぜます

５、沸騰前に火を止めふやかしておいたゼラチンを加え更に良く混ぜ溶かします

６、５をザルで濾し氷水を入れたボウルにあてて冷やしながらとろみをつけます

７、６を器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます

いちごのソース

１、良く洗った苺はへたを取り適当な大きさに切りグラニュー糖をまぶしてしばらく置いておきます

２、約30分後１を鍋に移し弱火にかけて煮詰めていきます

３、煮詰まったら火を消してレモン果汁を加え混ぜ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます

４、約３時間後パンナコッタが固まったらいちごのソース３を上からかけて適当な大きさに切ったいちごを乗せて完成です

※パンナコッタにもいちごをふんだんに使用したオリジナルレシピになります

※いちごのソースは甘さ控えめのいちごジャムでも代替え出来ます
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