筑前煮【基本レシピ】

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【材料】
〜3,4人前〜

里芋　3個
ニンジン　1本
椎茸　4個
こんにゃく　1/2袋
鶏もも肉　150g
絹さや　適量

【調味料】
醤油　大さじ4
酒　大さじ3
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
出汁　250cc

【レシピ】

①野菜を全て切り、ゴボウと里芋とこんにゃくは水につけておく

②鍋で鶏肉を火が通るまで炒め、里芋と絹さや以外の野菜をいれ、調味料全て入れ灰汁をとり、落とし蓋をし、10分加熱。

③里芋を合わせ火が通るまで煮込む

④最後に絹さやをいれる

⑤完成

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