コンデンスミルクとはちみつでしっとり ふわふわ黒糖蒸しパン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
くるみ(製菓用・無塩)・・・30g
卵・・・1個
熱湯・・・適宜
A: 黒砂糖(粉末)・・・40g
A: サラダ油・・・大さじ1
A: 牛乳・・・大さじ2
A: はちみつ・・・30g
A: コンデンスミルク・・・30g
B: 薄力粉・・・100g
B: ベーキングパウダー・・・小さじ1 1/2
【手順】
(1) オーブン用シートを耐熱の器の口径よりも一回り大きめに切る。
(2) 周囲にはさみで放射状に5㎝くらいの切り目を入れ、器に敷き込む。
(3) くるみは粗く刻む。
(4) ボウルに卵を割り入れ、Aを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
(5) Bを合わせ、万能こし器を通して4にふるい入れる。
(6) 粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
(7) くるみの4分の3量を加えてさらに混ぜる。
(8) 2の耐熱の器に流し入れ、表面全体に残りのくるみを散らす。
(9) フライパンに耐熱の平皿を入れ、その上に生地を入れた器を置く。
(10) 器の高さの半分くらいまで、フライパンの縁から熱湯を静かに注ぎ入れる。
(11) 弱火にかけ、ふたをして30分ほど蒸し焼きにする。
(12) 中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地が付いてこなければ蒸し上がり。
(13) 器を取り出して粗熱を取り、オーブン用シートをはがして食べやすく切る。
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