チョコレートとドライフルーツの豊かな味わい♪【ショコラシュトーレン】 元ベーカリーオーナーシェフがつくる おやつ レシピは説明文をご覧ください
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家にある材料で作る
【ショコラシュトーレン】 ♪
とっても簡単 混ぜるだけ
※Shorts動画にしようと縦画面で撮影しましたが
今回は２倍速動画でアップしました
point！
☆赤ワインに浸したドライフルーツは10日以上漬け置き
☆チョコレートの湯煎の温度は50℃より高くならないように
☆牛乳は程よく人肌より低いくらいに温めておきます
☆鉄板にバターを塗っていますが
何も塗らずクッキングシートを敷いてでもOK
☆冬場の発酵は室内温度が低いので
約25℃くらいの温度の場所で発酵させる
【ショコラシュトーレン】
ひと家庭（４人家族）１人約３切れくらいの大きさ
①☆強力粉（60ｇ）
☆フランス粉（140ｇ）
☆グラニュー糖（35ｇ）
☆塩（4ｇ）
②△無塩バター（60ｇ）
△牛乳（100ｇ）
△インスタントドライイースト（4ｇ）
△チョコレート（60ｇ）
③♡チョコチップ
♡クルミ｛ローストしたもの（40ｇ）｝
♡ドライクランベリー（20ｇ）
♡レーズン｛赤ワインに漬けたもの（20ｇ）｝
♡いちじく｛赤ワインに漬けたもの（20ｇ）｝
④□溶かしバター（約20ｇ）
□グラニュー糖（30ｇ）
□粉糖（20ｇ）
オーブンレンジで
予熱180℃約30分
時間に関してはオーブンによって異なります
※基本シュトーレンは保存食であり出来上がり数日保存後
いただきますが、このレシピでは冷まして粉糖をかけ
当日食べても美味しいです♪
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