ヤンニョムチキンの作り方☆油は大さじ2でOK♪鶏むね肉で簡単ヤンニョムチキン！鶏むね肉を柔らかくする方法もご紹介♪-How to make Yan’nyomu Chicken-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ヤンニョムチキンを作りました☆鶏むね肉で柔らかジューシーなヤンニョムチキンです♪お肉を柔らかくする魔法の水の作り方をご紹介！漬けるだけで、お肉が柔らかくなります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made yangnyeom chicken ☆ It’s a soft and juicy yangnyeom chicken with chicken breast ♪ Introducing the magical water that softens the meat! Just marinating makes the meat tender. It’s very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
・鶏むね肉 1枚(350g)
・水 100ml
・砂糖 5g
・塩 5g
・片栗粉 適量
・卵 1/2個
・サラダ油 大さじ2
＜たれ＞
・ケチャップ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1
・酢 小さじ2
・はちみつ 大さじ1
・醤油 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ピーナッツ 適量
【ingredients】
・1 Chicken breast (350g)
・100ml Water
・5g Sugar
・5g Salt
・Potato starch
・1/2 Egg
・2 tbsp Vegetable oil
・2 tbsp Ketchup
・1 tbsp Gochujang
・2 tsp Vinegar
・1 tbsp Honey
・1/3 tsp Soy sauce
・1/2 tbsp Sesame oil
・1/2 tsp Grated garlic
・Peanuts
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🍳オススメ簡単レシピ
◎チキン南蛮の作り方
https://youtu.be/WDJb16_WAEo
◎鶏肉のしそ南蛮
https://youtu.be/6hqk51P34zQ
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#ヤンニョムチキン #韓国料理 #料理研究家ゆかり #鶏むね肉
31件のコメント
またまた美味しそうな鶏肉料理ですね😄
私胸肉好きなんでこういうの大変ありがたいです😊
あ～美味しそう🥰
このヤンニョムチキンは大好きなので絶対に作りたいです。😁
激辛が大好きなので、ど辛く
韓国なみの辛さで作りたいです(^o^)✌️
コメント2回目!!
ヤンニョムチキンって普通辛いですけど
甘くとか出来るんです？
パサパサになりがちな鳥胸肉を、カットから下処理まで、わかりやすく丁寧に伝えてくれるので、本と助かります。お弁当のメニューが、マンネリになっているので、作ってみたいと思います。ゆかりさんの味付けは、甘さ塩加減も私好みなので、有難いです！
ヤンニョム大好きだけど店によっては辛過ぎたりするので、自分で好みの甘辛さで作れるの嬉し過ぎる
.+:｡(◎´∀｀◎)｡:+.
ماشاءاللہ ماشاءاللہ ویری ویری نائس ریسپی 💐🌹👍🌹💕🌹 آپ کو سبسکراءب کر دیا ھے 👍🎁
鶏もも肉だと、ブライン液に漬ける必要はないということでしょうか…？
🌸非常に良い仕事、私はそれが好きです 🌸
油大さじ2杯なのに、こんなに美味しく出来るんですね。時短にもなるし早速作りたいと思います(*^^*)
お弁当に入れたいのですが、前日の夜漬け込んでも大丈夫でしょうか？
先程、主人の夕食に作りました。美味しい😋とあっという間に完食。先生のお料理観ていると、ネタ切れにならないので感謝😊
ありがとうございますm(_ _)m
いつも美味しそうなレシピ楽しみにしています。コチュジャンですが韓国製のコチュジャンは日本製に比べてかなり辛いと思いますが、いかがでしょうか？今回使われているコチュジャンはちなみにどのようなものでしょうか？
いつも参考にさせて頂いてます！
旦那が辛いものが全くダメで、コチュジャンなしでも大丈夫でしょうか？
今日晩御飯に作ってみたところ、本当に美味しくて旦那さんにも大好評でした☺️❤️
いつも美味しいお料理とわかりやすい動画をありがとうございますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
これからも楽しみにしています！
ゆかりさんこんばんは😆
ヤンニョムチキンって食べた事無いんですよ〜😅
しかもムネ肉でOKなんですね☺️
油も少なくて助かります🎶
こちらも作ってみます😉
昨日、作りました。
パサパサしがちな鶏むね肉がしっとり柔らかくて美味しくできました。
また作ります。
美味しかったです❗でも、やっぱり子供には、やや辛すぎるのかなぁと思います。コチュジャンは半量にして、ケチャップの量を増量してみます。ピ－ナッツ🥜を細かく刻んでかけると、とても美味しいですね❗赤色は食欲をそそります🎵
動画を見てからずっと食べたくて…やっと今日作りました！！
胸肉とは思えないほどお肉がぱさつかず柔らかくって、とっても美味しかったです😊！！
양념치킨 너무 맛있어보여요^^
手軽に出来るし、鶏胸肉でヘルシーだし、美味しそうだし、作るしかありません😆レシピをありがとうございます！
晩御飯に作りました。とても簡単にできて、胸肉なのにジューシーで、とても美味しかったです😋ありがとうございます！
7:19
油 大さじ2
40秒 油 温める
7:31片栗粉 ジュワジュワ オッケー
火加減 弱火の中火
いじらず
8:13 焼色つく 裏返す
8:34 5〜6分焼く
余分な油 キッチンペーパーでふく
おいしく出来て良かったです！どんな味になるかなって不安でしたけど私好みで良かったです！ホッとしました！いろんなお料理も説明が分かりやすいので私にはいいです！💗💗
今日作りました！胸肉がこんなに柔らかく食べれるなんて知りませんでした。感動しました😂
気になっていて、やっと作りました。
小さめのムネ肉２で、ソース量はコチュジャン以外はちょっとだけ増やして。
ある日本のお店のヤンニョムチキンが好きでしたが、なくなって、韓国のタレで作ったら独特の奥にある味が苦手だったのですが、ゆかり先生のレシピだし、調味料からしてこれはイケる！って思いました😆
美味しくできました😁
胸肉料理はこのブライン液と卵のやり方で作る柔らかにできて良いです🐔
コチュジャンの代用に、豆板醤小さじ１（辛いのが苦手なので通常２を半分にしました）＋みそ小さじ２＋醤油小さじ１/2＋砂糖小さじ1/2
で、作りました。
味変にゆず大根入りのタルタルソースもそれました。ヨーグルト入りのさっぱりしたタルタルソースだったので、このヤンニョムチキンに合いました😆
美味しすぎて、連日連続で作ってます！！！うますぎる！！！
今日の夕飯に作ってみました。コチュジャンを買い忘れて甜麺醤と豆板醤で代用し、はちみつを少なめにしてタレの味を調整しました。鶏胸肉を柔らかくする魔法の水はひと手間かかっても柔らかく仕上がって美味しかったです😋余った卵液はスープも作ったので加えました。
いつも参考にさせて頂いてます❤
小分けに冷凍保存したいのですが、どの段階ですればよいでしょうか？
美味しそうですね！手羽元でも作れますか？
昨日晩にこのレシピのお世話になりました。とても美味しかったです。
ありがとうございました。🥰
ムネ肉のヤンニｮムチキンの作り方、ありがとうございます🙇こんな変わった料理初めてですから～さっそく作って見たいと思います☺️🤗
たまごソムリエ友加里さんきれいだょね～大ファンになたよね〜