【時短 ジタン じたん JITAN】昆布だしから作る明太子スープパスタの作り方 #short
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＜材料＞
パスタ 2人分(今回は早茹での７分のものを使用）
明太子 3腹
水菜 適宜
昆布だし 600ml
お好きな薬味
今回はネギ、大葉、海苔を使いました！
醤油 小さじ2
塩胡椒 適宜
＜レシピ＞
①水菜は調理しやすい大きさに切る
②明太子は薄皮をとる
③直火可能なお皿に昆布出汁を入れ、パスタを二つ折りにして縦横に重ねて入れる
（くっつくのを防ぐよ）
④パスタの茹で上がりの4分前に水菜を入れる
火加減により水分が少なくなりすぎたら少し水を足してね
⑤2分前に、明太子を入れる（仕上げ用に少し残すのがおすすめ）
⑥醤油塩胡椒で味を整えてそのまま食卓へ
⑦今回は三重県四日市市の萬古焼を使用
★ポイント
・洗い物が1つだけ
・早茹でパスタを半分に折って使用するので、とても早い仕上がり！
・昆布出汁を使用しているので味が染み込んでいる！
・昆布だしを使うことによって素材感たっぷり
・麺を半分に折っているのでお箸でも食べやすい
・水菜は生でもシャキシャキ食べられる上、明太子もすぐに火を通し、早ゆでのパスタを使用しているので、とっても時短