【大同電鍋レシピ】秋鮭のちゃんちゃん煮
【材料】（2人分）
秋鮭 …2切れ
キャベツ …200g
もやし …100g
玉ねぎ …1/2個
しめじ …1/2株
さつまいも …80g
人参 …60g
合わせだれ
・味噌 …大さじ3
・みりん …大さじ3
・醤油 …大さじ2
・砂糖 …大さじ2
・おろししょうが …1片分
・おろしにんにく …1片分
バター …20g
酒 …小さじ1
塩こしょう …少々
【作り方】
①キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参は短冊切りにする。しめじは小房に分ける。さつまいもは5mm厚の半月切りにし水にさらしペーパーで水分を拭き取っておく。
②秋鮭は酒をまぶしてしばらく置いておき、ペーパーで水分を拭き取り塩こしょうしておく。
③合わせだれをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
④内鍋に①の材料と鮭を置く。さらにバターをのせる。
⑤④に③のたれをまわしかける。外鍋に水1杯を入れ、蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら出来上がり。
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