市販のルーで作るフレンチシェフの欧風カレー さわけんシェフのビーフとマッシュルームの欧風カレー
市販のカレールーで美味しいカレーを作りました。
テクニック的にはフランス料理ですがそれほど難しく無いようになっていますのでぜひお試しください。美味しさは肉の量＆炒め玉ねぎ！
○カレールーで作る！さわけん流欧風カレー
牛肩ロース肉：５００g
塩、黒胡椒、クミン：塩は５g他は適量
玉ねぎ薄切り：１個（２３０g）
生姜みじん切り：１０g
マッシュルーム：１００g
赤ワイン：１００ml
水：８００ml
チキンブイヨンパウダー：小さじ１
zeppin中辛：１/２箱
ジャワカレー辛口：１/４ブロック
クミンパウダー：適量
塩：適量
バターライス：１５０g〜適量（ご飯にバター、塩を混ぜる）
0:00 前説
0:09 材料説明
0:39 お肉説明
1:07 その他材料説明
1:24 玉ねぎカット
2:11 生姜カット
3:04 肉カット
4:00 玉ねぎ炒め
4:36 肉焼き
5:27 フライパンの焼き色
5:41 野菜投入
6:22 赤ワイン投入
6:50 炒め玉ねぎ解説
7:30 煮込む
8:16 油を取ってルーを溶かす
9:17 まとめ