作業時間12分！ささみのしそチーズハムの作り方 | chicken tenderloin ham
この動画は高タンパクで低カロリーなささみを使ったささみのしそチーズハムの作り方を紹介しています。
12分の作業時間と4時間の保温時間で簡単にささみハムが作れます。
塩はささみの重量の1%程度をおすすめしますが、お好みに応じて調節してください。
タンパク質（アクチン）が変性しない温度で低温調理を行うので、長時間加熱してもしっとり柔らかな食感が保てます。
冷めてもおいしいので、お弁当に最適です。
筋トレにもダイエットにもおすすめです。
This video introduces how to make chicken breast tenderloin cheese ham using Chicken tenderloin.
You can easily make chicken tenderloin ham with 12 minutes of working time and 4 hours of heat retention time.
Let’s cook!
[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6297405
[作り方]
0:00:00 ささみのしそチーズハムの作り方
0:00:06 01:ささみに塩・胡椒を振りかける
0:00:17 02:大葉を乗せる
0:00:26 03:チーズをのせ、ささみと大葉で挟む
0:00:39 04:ラップで包み、形を整える
0:00:52 05:密閉袋に入れる
0:00:57 06:袋を水の中に沈め、空気を抜く
0:01:04 07:容器に詰め、６０℃のお湯を注ぐ
0:01:23 08:ヨーグルトメーカーに64℃・4時間で設定する
0:01:35 09:4時間後に取り出し、アルミホイルに包む
0:01:51 10:1時間後に取り出し、ラップをはがす
0:02:12 11:一口サイズに切る
0:02:35 12:完成！
[材料]
ささみ 600g
塩 適量
胡椒 適量
大葉 8枚
チーズ 3枚
ささみ 100gの栄養素
エネルギー：105kcal
タンパク質：23g
脂質：0.8g
炭水化物：0g
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